Salteado de verduras.

Ingredientes (4p):

2 zanahorias

1 puerro

1 cebolla

1 pimiento italiano verde

4 espárragos verdes

100 gr de brotes de soja

150 gr de caldo de verduras

Aceite de oliva

Sal

1 cucharada de semillas sésamo

Pimienta

Pelar y cortar todas las verduras en juliana. Saltea la cebolla y el pimiento en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante 2 m. aproximadamente. Añade la zanahoria y el puerro y sigue salteando otros 4 minutos. Incorpora los espárragos y los brotes de soja y saltea otros 3 m. Salpimenta las verduras y añádele el caldo. Deja reducir durante 2-3 minutos. Sirve las verduras en cuencos y espolvorea con el sésamo.

Personalmente sustituyo la sal y la pimientas por unas gotas de salsa de soja.

Menú de dieta: Sopa de verduras light

Muy buena semana para todos y todas!!

Bueno, los que habitualmente pasáis por aquí ya lo sabéis, nuestra propuesta para los lunes si queremos adelgazar (y contrarrestar los pecaditos del fin de semana) es: Dieta líquida.

En un día de Dieta líquida puedes consumir:

- Todas las infusiones que quieras (si le pones leche, que sea desnatada, y por supuesto con edulcorante): café, té, mate, tila, manzanilla, cola de caballo, etc.

- Verduras y frutas, en sopas, licuados y batidos.

- Leche y yogures desnatados.

Si váis un poco atrás en el blog, veréis muchas sugerencias y recetas de Licuados y batidos, gazpachos, etc.

Hoy os traemos la receta de una Sopa de verduras bajas calorías:

- 4 zanahorias

- 2 tomates

- 1 trozo de calabaza

- 3 puerros

- 1 patata pequeña

- 1 cebolla

- 1/4 parte de repollo mediano

- 1 calabacín

- agua

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- sal

Bueno, la preparación es fácil, como cualquier sopa. O bien cortamos en trozos pequeños todos los ingredientes (la patata debéis ponerla a la mitad de cocción si no queréis puré), o cuando esté ya hecha la sopa, la pasamos por la batidora o licuadora (agregamos un quesito de los de triangulitos, light), y hacemos una rica Sopa-crema de verduras.


La imagen pertenece a dietaseignalet.wordpress.com

Menú Diario: Martes 29/03

Desayuno: Café o té con leche desnatada y edulcorante. 1 tostada de pan 'bimbo' con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Comida: Dados de Salmón con verduras a la plancha: primero ponemos las verduras con una cucharada de aceite de oliva a rehogar, teniendo en cuenta el orden de cocción (brócoli, pimiento rojo, calabacín, cebolla). Cuando casi están, agregamos los dados de salmón y apenas movemos para que se dore de todos lados.

Merienda: una fruta, un yogur desnatado y con edulcorante. Café o té.

Cena: Hamburguesas de pollo con ensalada (lechuga, tomate, cebolla tierna, zanahoria, repollo).

Recetas: Helado de vainilla light

En el verano, si bien es cierto que las ensaladas apetecen y en general comemos más liviano, los helados se transforman en la peor de las tentaciones, cuando estamos haciendo una dieta para perder peso.

Hoy traemos una rica receta de helado bajo en calorías: Helado de vainilla light

Ingredientes:

• 1 pote de 250 grs de nata light
• 3 huevos
• 10 sobrecitos o los que desees, de edulcorante (tipo Ship)
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Bate las claras de huevo a punto de nieve con el edulcorante en sobre. Agrega las yemas y la esencia de vainilla.
Sigue batiendo hasta que esté en su punto. Bate luego la nata light. Mezcla esta nata con las claras y el educorante a punto nieve. Vierte esta preparación sobre un recipiente especial para hacer helado. Llévalo al congelador.