Menú diario - 02/05

Para comenzar la semana, vamos livianito, para amortiguar el finde ;-).

Comida: Buñuelos de espinaca al horno, ensalada de Tomate con ajo.
De postre: 1 yogur sin azúcar con 1 rodaja de piña.

Cena: Ensalada de manzana, queso y apio.

Pollo a la Coca-cola (light)

Receta de Pollo a la Coca-cola (light o Zero).

  • Pollo en trozos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de Coca-Cola
  • 2 cucharaditas de Ketchup light
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Saltear con el aceite de oliva los trozos de pollo (ideal si el corte es el de paella) con la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Cuando veamos que la carne ha tomado color, salpimentar y agregar 1 vaso de Coca-cola light (que apenas tape la carne) y las cucharaditas de ketchup light.
Se puede acompañar con una porción de arroz blanco, o zanahorias hervidas con guisantes.

Menú diario - 30/04

Comida: Enrollado o Arrollado de gallo (o merluza o cualquier pescado en filetes que te agrade), con jamón de York y espinacas a la crema.
Enrollamos los filetes de pescado con el jamón, y los sujetamos con un palillo. Llevamos al horno, untados con aceite. Por otra parte, salteamos las espinacas con cebolla picada pequeñita, y un poco de agua. Cuando empiecen a cocinarse, agregamos medio vaso de leche desnatada y 2 cucharadas de nata liquida, y cocinamos por unos 5 minutos.
Cuando esté todo listo, en cada plato, bañamos los rollitos de pescado con las espinacas a la crema.
De postre: 2 ciruelas medianas o 5 fresas.



Cena: Filete de ternera asado (desgrasar antes de cocinar), con ensalada de tomate, cebolla y zanahoria.

Menú diario - 29/04

Comida: Huevos rellenos de salmón.

Hervimos los huevos con un chorrito de vinagre y sal. Cortamos a la mitad, quitamos las yemas con cuidado y le hacemos un corte a las claras (para que queden paradas).
Para 4 huevos, por ejemplo, mezclar las yemas cocidas con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mayonesa light, 100 grs. de salmón ahumado, 2 hojas de lechuga picadita, sal.
De postre: 1 manzana.

Cena: Hamburguesas de ave con Ensalada de berros (o canónigos), con queso de Burgos (queso blanco).

Menú Diario - Jueves 28/04

Comida: Filetes de Pechuga de pollo a la plancha, con Ensalada de Espinacas (crudas), queso de Burgos (o blanco), y unas pocas pasas y nueces.
De postre: 1 yogur con 1 cucharada de mermelada de frutas (sin azúcar).


Cena: 150 grs. de jamón de York (o cocido), con 1 patata, 1 zanahoria y 1 cebolla (todo hervido y aderezado con aceite de oliva, vinagre y sal).

Menú Diario - Miércoles 27/04

Comida: Merluza a la cazuela.
Poner en el fondo de la cazuela, una cebolla en hojas, 2 zanahorias en rodajas dos hojitas de albahaca y un poco de perejil. Sobre estas verduras coloca las rodajas de merluza (también pueden ser filetes, pero que no sean demasiado finos porque se te pueden desarmar más fácilmente ). Sazonar con limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y piñones. Agregar 1 taza de agua (o caldo de pescado). Cocinar 15 minutos (o lo que veas que es necesario).
De postre: 2 ciruelas pequeñas o 2 rodajas de piña.


Cena: Hamburguesas de ternera (lo más magras posible), ensalada de tomates y ajo picadito.

Menú Diario - Martes 26/04

Bueno, luego de esta Semana Santa y Lunes de 'monas' (y esperando que lo hayáis pasado estupendamente bien), vamos a retomar nuestro ritmo habitual de Menú diario, y nuestro esfuerzo por perder peso y adelgazar saludablemente.


Nuestra propuesta para mañana Martes es:





Comida: Filetes de pavo a la plancha con limón, ajo, perejil y aceite de oliva (1 cuharada), con judías verdes hervidas, aderezadas con vinagre y aceite de oliva.


De postre: 1 yogur desnatado y edulcorado, con 5 fresas o 1 pera pequeña.



Cena: Tortilla francesa de 2 huevos, 50 grs. de jamón de york (o cocido), 1 loncha de queso de sandwich. Ensalada de lechuga, tomate y cebolla tierna.

Dieta de verano o bikini

Conoces la Dieta de verano (le llaman la Dieta del bikini también)?
Según comentan, puede hacerte perder hasta 3 kilos en 7 días. Por eso mismo no recomiendan hacer esta Dieta por más de 2 semanas seguidas, y por supuesto, sería bueno consultar al médico si tienes dudas. La fruta en esta Dieta, debe comerse antes de la comida y la cena.

Y por supuesto, ¡que tengáis una buena Semana Santa o de Turismo, y que disfrutéis mucho!


Desayunos: Frutas, zumos e integrales, café descafeinado y leche desnatada.


Antes de Comidas y cenas: 150gr. de fruta a elegir (no plátanos, ni higos, ni uvas).


Primer plato: 150gr. de ensalada: lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, pepino.


Segundos platos. Puedes elegir entre:

150gr. de pollo o ternera a la plancha o al horno; 50gr. de verduras al horno, cocidas o al vapor.

Pescado a la plancha y 50gr. de verduras.

200gr. de verduras cocidas con 1 huevo duro: espinacas, acelgas, judías verdes, etc.


Meriendas: una fruta a elección. Fuente: Informe21

Menú Diario - Domingo 17/04

Comida: Chuletones de Ternera al horno, con zanahorias, cebolla y calabacín (lo pones todo en una bandeja al horno, las verduras las cortas en tiras largas).

Al servir, bañar con Chimichurri: ajo picado pequeñito, orégano, pimienta molida, pimentón dulce, perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, y 6 cucharadas de agua caliente.


De postre: flan o gelatina sin azúcar.




Cena: Buñuelos de espinacas al horno (aquí tienes la receta).

Menú Diario - Sábado 16/04

Comida: Berenjenas rellenas con su pulpa y carne picada.

Las berenjenas las asamos previamente, ahuecamos y reservamos. Simultáneamente pochamos una cebollita, ajo, y agregamos la carne, tomate triturado, perejil, pimienta y sal. Cuando ya esté hecha la carne, agregamos la pulpa reservada, y rellenamos las berenjenas con todo este preparado. Tapamos con una loncha de muzzarella y llevamos al horno a gratinar.


 La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.


Cena: Tortilla de espinacas y jamón de york, con 2 huevos y 1 clara extra.

Menú Diario - Viernes 15/04

Comida: Muslo de pavo al horno (quítale la piel antes de cocinarlo) con ensalada de repollo morado (sazonar con pimentón dulce, limón y sal).


De postre: 2 rodajas de piña (o 5 fresas).



Cena: Menestra de verduras (guisantes, zanahorias, judías verdes, alcachofas), con atún (no es necesario que escurras el aceite, pero no le agregues más a la menestra) y huevo duro.

Menú Diario - Jueves 14/04

Comida: Filete de panga o merluza al horno (aderezado con aceite de oliva, ajo y perejil), con Ensalada agridulce de Piña, Palmitos y Palitos de cangrejo (alineada con 1 cucharada de mayonesa light).

De postre 1 yogur con edulcorante o 1 flan sin azúcar.




Cena: Brochetas de pollo. Cortamos una pechuga de pollo en daditos, cortamos en rectángulos 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 manzana en dados. Alternamos los ingredientes pinchándolos en un palito, y lo llevamos al horno 15 minutos aproximadamente (depende siempre del horno).

Menú Diario - Miércoles 13/04

Comida: 'Canelones' de Jamón de york y Espinacas salteadas con cebolla y piñones.

Si utilizamos las espinacas congeladas, primeros sofreimos un poco la cebolla con aceite de oliva, y luego colocamos la espinaca congelada (se irá derritiendo rápidamente y no necesitará agregar agua). Por último, agregamos los piñones.

Hacemos rollitos con el jamón de york, envolviendo la espinaca. Podemos colocar sobre los 'canelones' queso muzzarella, y llevamos al horno 10 minutos.

De postre: 1 yogur desnatado con edulcorante.




Cena: Pechuga de pavo asada, con pimentón y aceite de oliva. Alcachofas hervidas.

Menú Diario - Martes 12/04

Comida: Ensalada de cogollos de lechuga, con jamón serrano y pistachos: 4 cogollos (centros de lechuga) 100 gramos de jamón serrano. 50 gramos de pistachos pelados. Aderezar con perejil, vinagre de manzana, aceite de oliva y sal.

De postre, un yogur desnatado con edulcorante y fresas.

Cena: Hamburguesas de ternera con coles de bruselas.


(Si os parece, a partir de hoy no pondré el Desayuno ni la Merienda para no ser repetitivo, y porque ya tenéis una buena idea de lo que debemos consumir: leche desnatada o yogur desnatado, no más de una rodaja de pan 'bimbo' con 1 cucharadita de aceite de oliva, o 3 cucharadas de cereales sin azúcar, y 1 fruta o el zumo de 1 fruta, café o té)

Menú Diario - Lunes 11/04

Para hoy Lunes proponemos:
Frutas, yogures desnatados y sin azúcar, zumos sin azúcar y todas las infusiones que queráis. Es decir, Dieta líquida, para depurar un poco el organismo después del fin de semana.

Agregad cereales sin azúcar (4 cucharadas), al mediodía y a la noche.


(Claro que si no queréis, podéis elegir el Menú de cualquier otro día, pero estoy seguro que un día a líquidos, nos viene estupendamente)

Receta de Merluza con guisantes

Receta de Merluza con guisantes (bajas calorías)

Ingredientes:
  • 1 kilo de merluza
  • 200 g de guisantes
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal


Preparación:

Llevamos la merluza al horno por 10 minutos, con un poquito de aceite de oliva y sal. Mientras, rehogamos la cebolla picada pequeñita. Agregamos los ajos picados, el perejil y los tomates pelados y cortados en daditos. Cuando comprendamos que la verdura ya está tierna, ligamos con una cucharada de harina y agregamos el vino blanco y los guisantes. Lo dejamos hervir hasta que se logre la consistencia de una salsa (tipo bechamel). Vertemos esta salsa sobre la merluza, y la metemos al horno por 15 minutos más a 160º(siempre depende de nuestro horno).

Menú Diario - Sábado 09/04

Comida: Pollo asado (sin piel). Ensalada mediterránea con tronquitos de cangrejo (atún, huevo duro, lechuga, cebolla tierna, olivas, tomate).

Merienda: Café o té, 1 fruta.


Cena (nos hacemos unas tapas?): Champiñones saltado con aceite de oliva, perejil y ajo, mejillones en escabeche y pulpo a la gallega (ambos de lata), endibias rellenas con queso 'filadelfia' y roquefort.

Menú Diario - Viernes 08/04

Comida: 100 g de jamón serrano o jamón york (sin grasas), coliflor o judías verdes (con aceite y vinagre).


Merienda: 1 yogur, 2 cucharadas de cereales sin azúcar y una pera.


Cena: hamburguesas de ave con ensalada mediterránea.

Menú Diario - Jueves 07/04

Desayuno: Café o té con leche desnatada, zumo de 1 pomelo, 3 galletitas 'María' o una magdalena pequeña, sin azúcar.


Comida: Sepia a la plancha (con perejil, ajo y aceite de oliva), ensalada de manzana, apio y queso.


Merienda: 1 yogur con 2 rodajas de piña natural, café o té sin azúcar.


Cena: Judías verdes con 1 huevo duro, y pechuga de pavo en tacos.

Menú Diario - Miércoles 06/04

Comida: Hamburguesas de atún (aquí tenéis la receta) con ensalada de lechuga y tomates. 1 manzana.

Merienda: 1 yogur desnatado, 1 kiwi, café o té.


Cena: Sopa de verduras con fideitos y queso en taquitos.

Menú Diario - Martes 05/04

Desayuno: Café o té con leche desnatada, tostada de pan 'bimbo' con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Comida: Costillitas de cerdo a la plancha, con puré de manzana (hervimos las manzanas y las pisamos con un tenedor, agregándole 1 cucharada de aceite de oliva y sal).


Merienda: 1 yogur con 3 cucharadas de cereales sin azúcar. Café o té.


Cena: Menestra de verduras con atún y huevo duro.

Menú Diario - Lunes 04/04

No sé vosotros, pero como os decía hace una semana, a mí los lunes me gusta comer más livianito, para contrarrestar un poco los posibles desajustes del fin de semana. Por eso la propuesta para el primer día de la semana, viene de dieta total.


Desayuno: zumo de un pomelo, café o té, 3 galletitas 'María' sin azúcar.


Comida: Gazpacho andaluz (aquí otra buena receta). 2 filetes de pechuga de pollo a la plancha (con pimentón dulce, 1 cucharadita de aceite de oliva y sal).


Merienda: 1 yogur desnatado y sin azúcar, 1 kiwi y 2 cucharadas de cereales sin azúcar.


Cena: Tortilla francesa de 2 huevos, ensalada mediterránea con atún.

Menú Diario - Sábado 02/04

Desayuno: Café o té, zumo de un pomelo y tostada de pan 'bimbo' con una cucharadita de aceite de oliva y una loncha de jamón de york.


Aperitivo (al fin!): un refresco light o una lata de cerveza, 5 almendritas, cebollitas en vinagre, altramuces.


Comida: Chuleta de ternera (quitar la grasa que se ve), ensalada mediterránea (sin huevo ni atún9. Un kiwi y un yogur desnatado edulcorado.



Merienda: Café o té con leche desnatada y sin azúcar.


Cena: Gambas al ajillo (procura que sean frescas, pero sin son congeladas, descongélalas y escurre toda el agua posible): pones una guindilla en unas 5 cucharadas de aceite de oliva caliente, añades unos 6 dientes de ajo, y cuando los ajos se vean que cambiar el color, agregas las gambas (150 grs) unos pocos minutos. Se puede acompañar con una rica ensalada de tomatitos, queso de Burgos y orégano.