Feliz 2012!!!

Eso, un recuerdo y nuestros mejores deseos para todos vosotros y vosotras, que tan amablemente os pasáis por esta humilde casa , a los que os animáis a comentar (especialmente Ainoa) y a los que no. A todos, gracias por estar por aquí.
Os deseamos lo mejor para este próximo año, que tengamos toda la salud, paz, amor y trabajo que nos merecemos!
Sed felices, y por unos días, olvidaros de la Dieta! ;-)


Merluza a la vasca - Menú de dieta

Comida: Merluza a la vasca

Receta de Merluza a la vasca


Imagen de estelar-misrecetascaseras.blogspot.com
- 6 rodajas de merluza
- 1 tomate maduro
- 100 grs. de gambas (camarones)
- 100 grs. de almejas
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- agua

En una cazuela (si es de barro, mejor), sofritamos la cebolla y el ajo bien picaditos. Cuando está la cebolla transparente, le agregamos la cucharada de harina y removemos, no dejando que se dore. Sobre éste colchón, disponemos las rodajas de merluza, y las bañamos con el tomate rallado. Cubrimos con agua, y cuando comience a hervir, añadimos las gambas y los guisantes, salpimentamos, y dejamos cocinar hasta que reduzca el líquido.




Cena: Salchichas de pollo con Ensalada de canónigos (berro).

Espinacas salteadas con pimiento - Menú de dieta

Comida: Filetes de pavo asado, con Espinacas salteadas con pimiento.

Receta de Espinacas salteadas con pimiento

- 2 bloques de espinacas congeladas
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento italiano
- orégano, sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
En una sartén, sofritamos la cebolla en julianas y el pimiento en rodajitas. Cuando la cebolla se ponga transparente, agregamos el orégano (sin dejar de revolver), e inmediatamente los bloques de espinacas congeladas (si usas espinaca natural, agrega primero medio vaso de agua). Tapamos y vigilamos que se hayan descongelado, salpimentamos. Cuando se han reducido las epinacas, removemos hasta que no quede líquido.

Esta receta junto con  el pavo asado, es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan



Cena: 150 grs. de Jamón de York (o cocido), con coles de bruselas hervidos.


Pollo con calabacín - Menú diario

Comida: Pollo con calabacín

Receta de Pollo con calabacín

- 1 pechuga de pollo cortada en trozos (chicos pero gorditos)
- 1 o 2 calabacines
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- zumo de 1 naranja grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta


En un wok o sartén alta, sellamos vuelta y vuelta los trozos de pollo en el aceite. Cuando estén comenzando a ponerse dorados, agregamos: la cebolla en julianas, el pimiento en tiritas y los calabacines en rodajitas, todo junto, y removemos. Cocinamos hasta que el calabacín esté casi  hecho, y agregamos el zumo de naranja y las especies. Cuando se reduzca el líquido, quitamos del fuego.





Cena: Hamburguesa de ternera con ensalada verde.


Dieta depurativa de 1 día

¡Feliz Navidad para todos y todas!

Desde esta casa, esperamos que lo hayáis pasado muy bien y en mucha armonía con todos los vuestros. E imaginamos también, que habréis cometido los mismos excesos que casi todos, así que para empezar la semana, vamos a proponer una Dieta depurativa de un día, y así, contrarrestar los excesos navideños.


Dieta depurativa de 1 día 

Desayuno: 1 vaso de zumo de pomelo, 1 infusión de Cola de caballo (puede ser cualquier infusión, sólo que recomendamos Cola de caballo, por su poder diurético), 1 tostada de pan bimbo (o 3 galletas 'maría' sin azúcar).

Almuerzo (media mañana): 2 rodajas de piña natural.

Comida: Ensalada de lechuga, tomate, huevo duro y pepino. Filete de pechuga asada (para aliñar, usar perejil, 1 cucharada de aceite de oliva y limón).

Merienda: 1 yogur bífidus natural desnatado y 1 infusión de cola de caballo.

Cena: Sopa-crema de Calabaza. Aquí tenéis la receta.



¡Feliz Navidad para todos y todas!

Os queremos desear mucha felicidad en estas NAvidades, que lo paséis muy bien junto a vuestras familias y amigos. ¡Paz y amor!








Ah, y si todavía no sabéis que hacer de cena, recordad nuestras Recetas light de NAvidad. ;-)

Y ya que estamos, os comento que nos hemos inscripto en el Concurso de Blogs de 20 minutos, por 'movernos', porque sabemos que hay muchísimos blogs que aportan cosas nuevas, y que están muy bien.
Pero por si os interesa, en el siguiente enlace podéis darnos un Voto: http://lablogoteca.20minutos.es/dietas-para-adelgazar-28251/0/

Bájate las recetas light para Navidad

Bájate todas las RECETAS LIGHT para NAVIDAD: Recetas de Entrantes y Aperitivos, y Recetas de Platos Principales, para Navidad.
Todas estas Recetas, son riquísimas, bajas en calorías, y de una muy buena presentación, especial para estas Fiestas.

Recetas de platos light para Navidad


Recetas de Platos principales




Pollo al Limón Marinado con Romero

(4 personas)
Imagen Sanisimo

·         Ingredientes
-          4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
-          ½ taza de zumo de limón
-          2 cucharadas de aceite de oliva
-          2 cucharadas de romero seco
-          sal
-          1 limón cortado en rodajas
Mezclamos el zumo de limón, el aceite, el romero, y la sal. Disponemos el pollo en una bandeja profunda, bañándolo con la preparación anterior. Dejamos marinar por 12 hs. en la nevera.
Descartamos la marinada (apenas dejamos 2 cucharadas), decoramos con rodajas de limón, y llevamos a horno moderado por unos 40 minutos.
Podemos servir con Ensalada verde (de brotes, mejor).







Solomillo de ternera con Salsa de piña

(4 personas)
Imagen de petitchef.es

·         Ingredientes
-          8 o 10  filetes de solomillo de ternera
-          5 rodajas de piña natural
-          1 chorrito de coñac
-          1 chorrito de nata
-          Agua
-          2 cucharadas de aceite de oliva
-          sal y pimienta negra.
Sellamos (dorar sin cocinar) los filetes de ternera, vuelta y vuelta, con el aceite de oliva. Retiramos y reservamos. En la misma sartén, junto al líquido de la carne, agregamos el coñac, la nata, el agua, la pimienta y la sal, y cocinamos a fuego moderado hasta que se reduzca y quede con una consistencia de salsa espesa. Agregamos la piña troceada en cubitos, y el solomillo, y cocinamos apenas unos 6 minutos. Presentamos los filetes, bañados con la Salsa de piña.



Muslos de Pavo a la naranja

(4 comensales)
Imagen de cocinadelsol.com

·         Ingredientes
-          4 muslos de pavo (sin piel)
-          1 taza de zumo de naranjas
-          2 cucharadas de almendras picadas
-          1 diente de ajo
-          Pimienta negra molida
-          Aceite de oliva
-          Sal
Colocamos los muslos de pavo junto a las almendras troceadas, en una bandeja aceitada, y llevamos al horno (precalentado) a una temperatura media. A los 2 minutos retiramos (para comprobar que las almendras se han asado), y agregamos el zumo de naranja, el diente de ajo picadito pequeño, y los condimentos. Cocinamos unos 40 minutos a fuego medio (el tiempo siempre dependerá de tu horno y del tamaño de las piezas).



Bacalao con salsa de pimientos

(4 personas)
Imagen de emac.uv.es

·         Ingredientes
-          4 lomos de bacalao (frescos o al punto de sal)
-          3 pimientos rojo
-          1 tomate
-          1 diente de ajo
-          un puñado de piñones
-          un puñado de pasas
-          2 cucharadas de aceite de oliva
-          4 cucharadas de vinagre de Módena
-          2 cucharadas de agua
-          sal y pimienta
Asamos en el horno los pimientos, a fuego moderado por una media hora. Dejamos enfriar y retiramos la piel, trituramos junto al ajo y el tomate, y una cucharada de aceite. Reservamos. Colocamos los lomos de bacalao en una bandeja de horno, y aderezamos con la mezcla resultante del vinagre, el agua, la cucharada de aceite, la sal y la pimienta. Esparcimos los piñones y las pasas, y cocinamos unos 10 o 15 minutos, a una temperatura media. Para presentar el plato, ponemos unas 4 cucharadas soperas de la Salsa de pimientos, sobre ella el lomo de bacalao, con los piñones y pasas por encima.

Recetas de entrantes bajas calorías


Recetas de Entrantes y Aperitivos bajas calorías

 Melón y jamón

*Ingredientes (para 4 personas):

-          100 g de jamón de york (o cocido) en un trozo de 1,5 cm.
-          2 rodajas de melón
-          8 hojas de endibia (o lechuga)
-          2 pepinillos en vinagre
-          4 aceitunas negras
-          Sal

Cortamos el jamón y el melón en dados. Colocamos sobre cada hoja de endibia o lechuga, los dados de jamón y melón. Salamos y decoramos con rodajas de pepinillos en vinagre y una aceituna negra.


Copa de gambas 1 (con palmitos)

La imagen pertenece a Recetin.com
*Ingredientes (para 4 personas):

-          1 taza de Palmitos
-          20 gambas peladas y  cocidas
-          Perejil
-          1 huevo cocido
-          3 cucharadas de Mayonesa light
-          Zumo de medio limón

Mezclamos la mayonesa bajas calorías, con el huevo cocido picadito, el perejil y el limón. Luego agregamos los palmitos cortados en dados y las gambas. Llevamos a la nevera para mantener frío hasta antes de presentarlo.


Copa de gambas 2 (con hinojo y pepino)

*Ingredientes (para 4 personas):

-          500  gramos de gambas cocidas y peladas
-          1 bulbo de hinojo
-          1 pepino
-          2 cucharaditas de tomate frito
-          Zumo de medio limón
-          1 cucharadita de mostaza
-          1 cucharada de vinagre de módena
-          2  cucharadas de aceite de oliva
-          Pimienta y sal

Cortamos el hinojo en tiras y el pepino en cubitos pequeños. Mezclamos el limón, tomate, mostaza, vinagre, aceite, sal y pimienta, y agregamos las gambas, el hinojo y el pepino. Removemos bien, y servimos en copa.



Endibias con queso azul

*Ingredientes (para 4 personas):
La imagen pertenece a Taninotanino.es

-          8 hojas de endibias
-          1 cucharada de queso azul (también puede ser roquefort)
-          6 cucharadas de queso crema light (tipo Filadelfia)
-          Cebollino, tomates cherry o nueces

Mezclamos los quesos con un tenedor, rellenamos las hojas de endibia, y decoramos con el cebollino, los tomatitos y las nueces.



Brochetas de jamón de york

*Ingredientes (para 4 personas):

-          1 lonchas de 1,5 cm  de ancho, de Jamón de york (o cocido)
-          1 lonchas de 1,5 cm de ancho, de Queso de dieta o muzzarella (u otro queso bajo en materia grasa)
-          8 uvas
-          8 tomatitos cherry

Cortamos el queso y el jamón en dados, y en un palillo (escarbadientes), intercalamos: jamón, uva, queso, tomatito.




Almejas a la marinera
La imagen pertenece a bulhufas.es

*Ingredientes (para 4 personas):

-  500 grs. de almejas
-  1 cebolla
-  Pimentón
-  Perejil
-   hoja de laurel
-  1 cucharada de harina (si es de maíz, mejor)
-  1 vaso de agua
-  sal
-  1 cucharadita de aceite de oliva

Salteamos la cebolla, y cuando esté transparente le añadimos los condimentos, el agua y la harina (siempre revolviendo). Agregamos las almejas y cocinamos por unos 10 minutos.





Ensalada de mollejas, rúcula y endibias

*Ingredientes (para 4 personas):

· 
-          1 atadito o bolsita (si es del supermercado) de rúcula
-          2 endibias
-          1 manzana verde o reineta
-          4 mollejas (de cordero es lo ideal)
-          Vinagre balsámico
-          Aceite de oliva
-          Sal

Asamos las mollejas y la manzana cortada en lonchas. Por otro lado, troceamos las endibias y la rúcula y aderezamos. Cortamos las mollejas muy finamente, y mezclamos con mucho cuidado (para que no se nos deshagan).




Bájate las Recetas en formato PDF

Tendremos Recetas light para Navidad

Amigos, para el lunes próximo ya estaremos aquí con nuestras Sugerencias de MENÚS diarios de DIETA. Ya sabéis que mientras tanto, podéis recurrir a los Menús light que ya hemos compartido.

Además de eso, os tenemos que contar que estamos preparando RECETAS bajas calorías (light) especiales para esta NAVIDAD (por si queréis cuidaros un poquito en estas fiestas).

¡Gracias por vuestra compañía y comprensión!