Menú diario - Viernes 01/04

Desayuno: Café o té, zumo de un pomelo y una tostada de pan 'bimbo' con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Comida: Filetes de pollo relleno (aquí tenéis la receta), con salteado de espárragos trigueros. 1 manzana.

Merienda: 1 yogur desnatado con 2 cucharadas de cereales sin azúcar, y 1 pera.

Cena: Verduras asadas (pimiento rojo, zanahoria, cebolla, alcachofa) con 150 grs. de jamón de York.

Menú diario - Jueves 31/03

Desayuno: Café o té con leche desnatada, 5 galletitas 'María' sin azúcar y 1 pera.

Comida: Filete de ternera (quitar la grasa visible), con champiñones (y ajo y perejil). De postre, 1 manzana pequeña.


Merienda: 1 yogur y zumo de pomelo.


Cena: Buñuelos de espinaca al horno. Aquí tienes la receta.

Menú diario - Miércoles 30/03

Desayuno: zumo de 1 pomelo, café o té con leche desnatada, 1 tostada de pan 'bimbo'.


Comida: Ensalada de pechuga de pavo y manzana. ( 2 cogollos de lechuga, 12 tomatitos cherry o enanos, 2 manzanas, media lata de maíz dulce, zanahoria en láminas, 1 pechuga de pavo asada, aceite de oliva, vinagre y sal).


Merienda: 1 yogur desnatado y edulcorado, una magdalena sin azúcar (o 5 galletas 'maría' sin azúcar). 1 pera.


Cena: Alcachofas con anchoas y 1 tortilla francesa de 2 huevos.

Menú Diario: Martes 29/03

Desayuno: Café o té con leche desnatada y edulcorante. 1 tostada de pan 'bimbo' con 1 cucharadita de aceite de oliva.



Comida: Dados de Salmón con verduras a la plancha: primero ponemos las verduras con una cucharada de aceite de oliva a rehogar, teniendo en cuenta el orden de cocción (brócoli, pimiento rojo, calabacín, cebolla). Cuando casi están, agregamos los dados de salmón y apenas movemos para que se dore de todos lados.




Merienda: una fruta, un yogur desnatado y con edulcorante. Café o té.




Cena: Hamburguesas de pollo con ensalada (lechuga, tomate, cebolla tierna, zanahoria, repollo).

Menú Diario - Lunes 28/03

Bueno, luego de este fin de semana en que las propuestas de menú eran más permisivas, ¿qué os parece si comenzamos la semana con un día a líquidos y frutas?




Es algo que me gusta hacer muy de vez en cuando, pero que también me ha dado resultados cuando estoy a Dieta, pues digamos que me permito un día 'loco', el domingo por lo general, y el lunes intento contrarrestar.



La idea es comer frutas (no plátanos, ni higos ni uvas, ni sus zumos), ensaladas de frutas, batidos, zumos naturales sin azúcar y yogures desnatados y edulcorados. Por supuesto, también podemos beber todas las infusiones que deseemos, y algún refresco light.



Probadlo, por lo menos a mí, me hace empezar la semana con mucho ánimo y con la sensación de arrancar de una forma muy liviana.


¡Buena semana para todas y todos!

Pastel de carne y calabaza

Receta: Pastel de carne y calabaza.

Ingredientes:

  • calabaza
  • carne picada
  • cebolla
  • pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas. de aceite
  • 3 huevos
  • queso para gratinar
  • pimienta, orégano y sal


Primeramente, hervimos la calabaza y hacemos un puré con ella.

Ponemos a rehogar en una sartén alta, cebolla, pimiento rojo y 2 dientes de ajo, picados pequeñitos.
Cuando casi esté, agregamos medio kilo de carne picada y removemos hasta que esté bien hecha. Añadir orégano, pimienta y sal y dejar enfriar un ratito, para agregarle 3 huevos batidos.

Es el momento de aceitar una bandeja, poner la carne en ella, y tapar con el puré de calabaza, y queso para gratinar. Llevamos al horno hasta que veamos que el huevo de la carne cuajó.)



Menú Diario - Sábado 26/03

Desayuno: Café o té, tostada de pan 'bimbo' con queso de Burgos desnatado (queso blanco) y dos cucharaditas de mermelada de fruta sin azúcar.

Aperitivo (que los fines de semana tenemos que permitírnoslo ;-): un refresco light (si no tienes apuro en perder peso, puedes tomarte una cervecita), olivas (no más de 5), pepinillos y cebollitas en vinagre, queso y tomatitos con orégano y aceite de oliva.


Comida: Pollo al horno con zanahorias, cebolla y pimiento rojo (las verduras cortadas en tiras, y las pones cuando el pollo ya lleve la mitad de tiempo). Una fruta pequeña.


Merienda: Café o té con leche desnatada y sin azúcar.


Menú Diario - Viernes 25/03

Desayuno: Café o té con leche desnatada, tostada de pan bimbo con loncha de queso 'de dieta' o muzzarella, y una cucharadita de mermelada light del gusto que queráis (sin azúcar).

Comida: Ensalada de lentejas (hervimos las lentejas con agua, sal y vinagre, luego las colamos y servimos frías con aceite de oliva y 'variantes' o pepinillos picados pequeñitos, lechuga, etc.). 150 gramos de salmón. Una fruta de estación.


Merienda: Un yogur desnatado y edulcorado, un kiwi, café o té.


Cena: 2 hamburguesas (en lo posible desgrasadas) con ensalada verde.

Menú Diario - Jueves 24/03

Desayuno: Café o té con leche desnatada y edulcorante. Tostada de pan 'bimbo' con cucharadita (de té) de aceite de oliva. Zumo de un pomelo o naranja.

Comida: 2 buenos Tomates rellenos. (Aquí tienes la receta por si la necesitas, pero el Tomate relleno, básicamente es el tomate ahuecado con relleno del propio tomate, arroz, atún, pimiento, huevo duro, etc.). Una fruta de estación.


Merienda: un yogur desnatado y sin azúcar, 1 manzana, té o café.


Cena: Espinacas salteadas con cebolla y orégano (primero salteas la cebolla, cuando está transparente agregas el orégano y las espinacas. Si las compras congeladas, hiérvelas y escúrrelas primero), filetes de pechuga de pollo asada (sazonados con aceite de oliva, sal y pimentón dulce).

Menú Diario - Miércoles 23/03

Desayuno: Café o té (sin leche y sin azúcar), una tostada de pan 'bimbo' con una loncha de jamón de york. Una rodaja de piña (si es de lata, procuraros las que vienen en su propio líquido, es decir, sin azúcar).

Comida: Lomo de cerdo a la plancha, judías verdes hervidas junto a una patata mediana y una cebolla (sazonadas con vinagre y aceite de oliva). Una fruta de estación.


Merienda: Un yogur desnatado y edulcorado, una rodaja de piña, infusión.


Cena: Ensalada mediterránea con atún (lechuga, tomate, cebolla tierna, olivas y 1 huevo duro).

Menú diario - Dietas para adelgazar

Siempre que las Dietas para adelgazar perduran en el tiempo, nos aburrimos de tener que pensar qué cocinamos hoy, que sea sano, nos sirva para bajar de peso, y sea rico.
Estaba pensando, ¿y si vamos dando ideas para un menú saludable y dietético día a día, qué os parece?

Para mañana martes os propongo:

Desayuno: Café, un yogur desnatado sin azúcar, zumo de 1 pomelo y una tostada de pan 'bimbo'.

Comida: Menestra de verduras (alineada con aceite de oliva, vinagre y sal), filetes de merluza a la plancha (sazonados con limón, sal y perejil).

Merienda: Una pera (o fruta de estación) y un yogur desnatado con azúcar.

Cena: Hamburguesas de pollo con ensalada de canónigos (con 2 cucharadas de semillas de girasol).

Contadnos qué os parece la idea, y proponed las vuestras!

Alimentos con Calorías Negativas

Si bien estos términos están en discusión y hay que tomarlos con pinzas (todos los alimentos tienen calorías +0),Alimentos con Calorías Negativas a todos aquellos que al ser consumidos, gastan más calorías en ser digeridos, de los que contiene el propio alimento.

Es el caso de ciertos vegetales y frutas, que por su alto contenido en fibra y agua, hacen que se gasten más calorías en su digestión, que los que ellos mismo aportan.

También refiere a las proteínas, dado que el aporte calórico es de 4 calorías por 1 gramo aproximadamente, pero para poder metabolizarse el cuerpo gasta 8 calorías, es decir, tienen un saldo final de -4 calorías. Es por ello que muchas de las dietas cetogénicas que se conocen, que son altas en proteínas tienen un gran éxito en la pérdida de peso rápida.

Algunos de los considerados alimentos con calorías negativas:

- MANZANAS
- ESPARRAGOS
- REMOLACHA
- ARANDANO
- BROCOLI
- MELON
- ZANAHORIA
- COLIFLOR
- APIO
- PEPINO
- ESCAROLA
- BERRO
- AJO
- POMELO
- JUDIA VERDE
- REPOLLO
- LIMON
- LECHUGA
- CEBOLLA
- PIÑA
- CIRUELA
- RABANO
- FRAMBUESA
- ESPINACA
- FRESA
- MANDARINA
- TOMATE
- NABO
- CALABACIN