Sopa de pepino y yogur - Menú de dieta

Lunes de Dieta líquida: frutas y verduras (en licuados, batidos y sopas), infusiones, leche y yogur desnatados, etc., y como siempre, os traemos alguna receta para ayudaros a pasar este día.

Sopa fría de pepino y yogur:

- 1 kg de pepinos
- 1 cebolla tierna
- 2 yogures naturales desnatados
- 1 tomate
- 1/2 litro de caldo de ave (sin grasa)
- Zumo de medio limón
- sal y pimienta

Trituramos los pepinos con la cebolla y el zumo de limón. Agregamos el caldo, los condimentos y los yogures, batimos suavemente. Dejamos reposar 1 hora, y servimos decorando con rodajas de tomate.

Crema de calabacines y zanahorias - Menú de dieta

Bueno, ahora sí comenzamos el año, y ¡la Dieta!, después todos los excesos cometidos en Navidades. Veía en el Informativo que los españoles, engordamos entre 1/2 y 2 kilos en estos pocos días. Así que si queremos perder peso, o simplemente adelgazar esos kilitos, hay que portarse bien.

A mí me gustan mucho, y es la costumbre de esta casa, proponer lunes de Dieta líquida: frutas y verduras (en zumos, sopas, licuados, batidos, etc.), leche y yogur desnatados, infusiones, etc.

Para hoy hoy traemos una Receta que queda muy rica: Crema de calabacines y zanahorias.

Receta de Crema de calabacines y zanahorias

- 1/2 kilo de zanahorias

- 1/2 kilo de calabacines

- un puerro

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla dulce pequeña

- 1 cucharada de aceite de oliva

- pimienta y sal

Sofritamos en el aceite: el puerro, la cebolla y el ajo. Cuando ya están, agregamos las zanahorias y los calabacines, en finas rodajitas, y rehogamos. Salpimentamos y cubrimos con agua. Cocinamos a fuego moderado hasta que esté la zanahoria. Batimos o licuados con la procesadora.

Sopa Crema de zanahorias y calabaza

Receta de Sopa crema de zanahorias y calabaza (light)

- 4 zanahorias

- 1 trozo de calabaza

- 1/2 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de aceite de oliva

- pastillas de caldo de verduras (avecream, maggi, knorr...)

- agua
- quesito o crema de untar (optativo)

Por un lado cocemos las zanahorias y la calabaza, en agua con 2 pastillas o cubos de caldo de verduras. Colamos y escurrimos, y pasamos por la batidora o procesadora. En una olla, sofreimos la cebolla y ajo, y cuando están hechos, agregamos caldo (el de la cocción de las verduras). No lo echamos todo, digamos que lo mejor sería poner una taza de caldo, agregar la crema/puré de zanahorias y calabaza y remover. Según la consistencia que queramos darle a la crema, agregaremos más o menos líquido (y si queremos agregarle un 'toque' muy rico y suave, cuando batimos las verduras, le agregamos 1 cucharada de queso crema de untar, o un quesito).

Menú de dieta: Gazpacho de remolacha

¡¡Buena semana para todos!!

Como todos los lunes, nuestra propuesta es livianita: Dieta líquida.

Ya sabéis: leche y yogur desnatados y sin azúcar, zumos de frutas naturales (preferiblemente hechos en casa), las infusiones que prefieras (sin azúcar), frutas y verduras en zumos, batidos, gazpachos, etc.

Como ideas o sugerencias, hoy os traemos una receta diferente: Gazpacho de remolacha.

Receta de Gazpacho de remolacha

- 1 kg de tomates maduros

- 1 remolacha cocida

- 1 rebanada de pan de ayer (duro)

- 1/2 pimiento verde

- 1/2 cebolla

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadas de vinagre de Jerez

- sal

- agua

- queso de burgos

- cebollino

Ponemos en remojo un ratito el pan, en el aceite y vinagre. Agregamos a todas las verduras con 1/2 vaso de agua, y licuamos o batimos, unos 3 minutos en la batidora, colamos (para quitar los trozos de piel del tomate y pimiento). Volvemos a batir junto al aceite y el vinagre.

Servimos con daditos de queso de burgos y cebollino picado por arriba.

La imagen pertenece a daviddejorge.com

Menú diario: Lunes de Dieta líquida

Bueno, ya hemos dejado atrás nuestras vacaciones blogueras, así que agradeciendo vuestras visitas y comentarios en este tiempo, nos disponemos a retomar el ritmo habitual de nuestro blog.

Los visitantes asíduos ya conocéis nuestros lunes de Dieta líquida, y los que no, os comento que por aquí somos de la idea de que un domingo de excesos, bien se puede contrarrestar con un lunes líquido ;-): leche y yogures desnatados, infusiones en general (té, café, manzanilla, tila, etc.), frutas y verduras en licuados o batidos, sopa de verduras, etc.

Aquí os proponemos algunas recetas de Batidos o licuados:


Batido de Sandía:

1/4 sandía mediana
2 yogures de fresa desnatados y sin azúcar
1/2 vaso de agua fría
Edulcorante líquido




Batido de Menta:

1/2 litro de yogur natural desnatado
Hojas de menta
1 vaso de leche desnatada
Hielo
Edulcorante líquido
(si quieres puedes agregarle 2 cucharadas de Licor de Menta, queda más rico aún, y las calorías del licor, diluídos en más de medio litro de batido, son muy pocas)

Menú de dieta: Dieta líquida

Como todos los lunes, desde aquí sugerimos llevar un día de Dieta líquida, para ayudarnos a depurar nuestro organismo, y también para contrarrestar algún posible exceso dominguero ;-). Tomaremos fruta y verduras, en zumos y licuados o batidos. Todas las infusiones que queramos (sin azúcar), y hasta medio litro de leche desnatada, y yogures light naturales.

Sugerencias de Recetas de batidos o licuados:

Batido o licuado de kiwi y nectarina

- 2 nectarinas (pelones)

- 2 kiwis

- zumo de 2 naranjas

- 1 vaso de agua fría

- 1 yogur natural 'bífidus'

- 2 cucharadas de edulcorante líquido

Batido de chocolate light

-1/2 litro de leche desnatada

- 3 cucharadas de cacao sin azúcar

- 3 gotitas de Esencia de vainilla líquida

- 1 clara de huevo, batida a nieve

- 2 cucharadas de edulcorante líquido

Menú de dieta: Dieta líquida

Como todos los lunes, desde aquí proponemos hacer una Dieta líquida (de manera de bajar un poco los excesos del fin de semana).
Podemos comer frutas y verduras en zumos, licuados o batidos, leche y yogur desnatados, caldos o sopas desgrasados, etc.

Alguna sugerencia para este día de Dieta líquida:

Receta de Batido de melón y naranja:

2 buenas tajadas de melón
Zumo de 2 naranjas
zumo de 1 limón
3 hojitas de menta machacadas
1 vaso de leche desnatada
1 cucharadita de edulcorante líquido


Receta de Batido o licuado diurético:

3 rodajas de piña natural
1 kiwi
1/2 vaso del líquido de hervir alcachofas
1 vaso de infusión fría de Cola de caballo
1 cucharadita de edulcorante líquido

Menú diario de dieta: Lunes de Dieta líquida

Otro lunes más, encaramos la semana con muchas ganas, y con nuestra Dieta líquida.
Como ya sabéis, es nuestra mejor opción para depurar un poco nuestro organismo, luego de las comidas familiares del fin de semana ;-).
Frutas y verduras, en zumos o batidos o sopas, leche y yogur desnatados, etc.

Recetas y sugerencias de batidos o licuados.


Batido de plátano y fresa, con huevo

1 plátano
12 fresas
150 ml de leche desnatada
1 yogur natural desnatado
2 claras de huevo
2 cucharadas de edulcorante líquido

Ponemos en la licuadora todo, menos las claras de huevo que las batimos a nieve aparte, para agregarlo luego a la preparación, removiendo para mezclar (pero no batiendo).


Batido de sandía, kiwi y naranja

1 buena tajada de sandía
2 kiwis
zumo de 2 naranjas y 1 limón
1 yogur natural desnatado
1/2 vaso de agua
2 cucharadas de edulcorante líquido



La imagen pertenece a cocinatipo.com

Menú diario de dieta: Dieta líquida - Salmorejo light

Como habréis notado nuestros visitantes habituales, no he podido actualizar el blog en el fin de semana, y me estaba planteando que con todas las sugerencias de Menú que tenemos, siempre podréis elegir alguna opción para sábados y domingos. Es que en este verano español, los fines de semana me alejo mucho de las redes ;-). Espero os parezca bien.

Bueno, como ya es lunes, y los lunes nos los tomamos de Dieta líquida (frutas y verduras en licuados o batidos, yogures y leche desnatada, etc.), hoy os dejaré con una receta de Salmorejo (preparación cordobesa, con apariencia a crema de verduras fría).

Receta de Salmorejo light

1 kilo de tomates bien maduros

100 grs. de pan del día anterior

50 ml de aceite de oliva

Sal

1 cucharada de vinagre

1/2 diente de ajo

2 huevos duros rallados

100 grs. de jamón serrano picadito

Quitamos la corteza al pan, y ponemos a remojar en un poco de agua. Ponemos en en vaso de la batidora, y trituramos junto a los tomates (pelados) y el ajo, hasta que esté muy fino. Agregamos el vinagre y el aceite y la sal, y batimos nuevamente. Llevamos a la nevera, y al momento de servir, añadimos los huevos duros rallados y el jamón picadito.

*Sugerencia: si quieres hacerlo más light (bajas calorías) aún, sustituye el pan por 2 pepinos.

La imagen pertenece a recetas-andaluza.blogspot.com

Menú diario de dieta: Lunes de Dieta líquida

Hoy es Lunes, y es nuestro día de Dieta líquida (frutas, zumos de frutas, leche y yogur desnatados, etc), y desde aquí os damos algunas sugerencias de licuados o batidos.
Licuado o batido de ciruela y melón

- 6 ciruelas
- 1 tajada buena de melón
- 1 yogur natural (no bífidus en este caso, ya que la ciruela es laxante)
- 2 vasos de agua
- 1 vaso de leche desnatada
- 1 cucharada de edulcorante líquido

Licuado o batido de cítricos y fresas

- zumo de 1 limón
- zumo de 1 pomelo
- zumo de 2 naranjas
- 8 fresas
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de edulcorante líquido

Menú diario de dieta: Lunes de Dieta líquida

Llegó nuestro lunes de Dieta líquida, imprescindible para depurar nuestro organismo, luego de algunos excesos domingueros. Ya sabéis: frutas, zumos naturales, frutas y verduras licuadas o batidas, leche y yogur desnatados y sin azúcar, etc.

Algunas ideas de Recetas de batidos o licuados:

Batido Tutti frutti (para 4 personas):

- 1 plátano

-  8 fresas

- 2 rodajas de piña natural

- 1 pera

- 1 kiwi

- zumo de 2 naranjas

- 1/2 litro de leche desnatada

- 1 yogur desnatado natural

- 2 cucharadas de edulcorante líquido

Batido (diurético-laxante) de piña y kiwi

 

 

- 3 rodajas de piña natural

- 2 kiwis

- 1 manzana

- 2 yogures 'bífidus' naturales desnatados

- 1 vaso de agua

- 1 cucharada de edulcorante líquido

Menú diario de dieta 13/6: Dieta líquida

Nuestro Lunes de Dieta líquida ya está por aquí, así que ya sabéis, muchas infusiones (café, té, manzanilla, tila, etc.), leche desnatada, yogures 'bífidus', y frutas y verduras, en licuados o batidos.

Compartimos a continuacón, algunas ideas:

Batido de menta y limón

- 2 yogures 'bífidus' naturales desnatados
- zumo de 3 limones
- 2 cucharaditas de menta triturada (para decorar usar algunas hojitas)
- 2 cucharas de edulcorante líquido


Licuado de melocotones

- 2 melocotones
- 2 nectarinas
- 2 vasos de leche desnatada
- 1 vaso de agua fría
- 2 cucharadas de edulcorante líquido

Menú diario de dieta 6/06: Dieta líquida

Lunes otra vez, y nuestra propuesta es la clásica Dieta líquida, para ayudar un poquito a nuestro organismo, luego de un fin de semana en el que a veces, se hace difícil 'portarnos bien'.
Ya sabéis: frutas, leche desnatada, infusiones, yogures, zumos de frutas y verduras, batidos, etc.

Para contribuir en ideas, vamos con algunas de batidos y licuados:

Batido de melocotón y ciruelas

- 4 melocotones (o paraguayos)
- 5 ciruelas rojas
- 1 vaso de leche desnatada
- 1 yogur desnatado natural
- 2 cucharadas de edulcorante líquido

Batido de Vainilla y plátano

- 2 yogures desntados natural
- 2 vasos de leche desnatada
- 1 plátano (banana)
- 2 cucharadaditas de Esencia de vainilla
- 2 cucharadas de edulcorante líquido

Menú diario - Lunes 23/05

Como ya os he contado, me parece muy bueno y saludable, que un día a la semana por lo menos, estemos a Dieta líquida, que nos sirve para depurar y descongestionar un poco el organismo, de algunos excesos cometidos.
Como habitualmente cuando más comemos son los fines de semana, el Lunes parece ser un buen día para frutas, yogures y batidos (sin azúcar), infusiones, y hasta verduras (en forma de Gazpacho andaluz o en caldo).
Así que os invito a Comer y Cenar Batidos de frutas, Gazpacho andaluz o Caldo de verduras (hecho casero, con poco aceite), y a disfrutar de los yogures, frutas y batidos durante el resto de las colaciones.

Receta (o sugerencia) de Batido de Kiwi:
1/2 kilo de kiwis
1 litro de leche desnatada
Edulcorante líquido
Hielo picado a gusto (recordar que a más hielo, menos concentración de sabor)

¡Que tengás una estupenda semana!

Menú Diario - Lunes 28/03

Bueno, luego de este fin de semana en que las propuestas de menú eran más permisivas, ¿qué os parece si comenzamos la semana con un día a líquidos y frutas?

Es algo que me gusta hacer muy de vez en cuando, pero que también me ha dado resultados cuando estoy a Dieta, pues digamos que me permito un día 'loco', el domingo por lo general, y el lunes intento contrarrestar.

La idea es comer frutas (no plátanos, ni higos ni uvas, ni sus zumos), ensaladas de frutas, batidos, zumos naturales sin azúcar y yogures desnatados y edulcorados. Por supuesto, también podemos beber todas las infusiones que deseemos, y algún refresco light.

Probadlo, por lo menos a mí, me hace empezar la semana con mucho ánimo y con la sensación de arrancar de una forma muy liviana.

¡Buena semana para todas y todos!