Lomo de cerdo a la naranja - Menú de dieta

Comida: Lomo de cerdo a la naranja, con Ensalada de canónigos (berro).

Receta de Cinta de Lomo de cerdo a la naranja

- 1/2 kilo lomo de cerdo

- 1 cebolla tierna (o dulce) en rodajas

- zumo de 4 naranjas

- sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 2 cucharadas de aceite

En una bandeja de horno que se pueda tapar, colocamos los filetes y el resto de los ingredientes. Tapamos y llevamos al horno por una media hora a fuego moderado. Destapamos la bandeja y volvemos a meter en el horno, para que la carne se continúe haciendo, y quede más seca y dorada.

Cena: Salchichas de pollo con zanahorias y brócoli.

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