Alimentos con Calorías Negativas

Si bien estos términos están en discusión y hay que tomarlos con pinzas (todos los alimentos tienen calorías +0),Alimentos con Calorías Negativas a todos aquellos que al ser consumidos, gastan más calorías en ser digeridos, de los que contiene el propio alimento.

Es el caso de ciertos vegetales y frutas, que por su alto contenido en fibra y agua, hacen que se gasten más calorías en su digestión, que los que ellos mismo aportan.

También refiere a las proteínas, dado que el aporte calórico es de 4 calorías por 1 gramo aproximadamente, pero para poder metabolizarse el cuerpo gasta 8 calorías, es decir, tienen un saldo final de -4 calorías. Es por ello que muchas de las dietas cetogénicas que se conocen, que son altas en proteínas tienen un gran éxito en la pérdida de peso rápida.

Algunos de los considerados alimentos con calorías negativas:

- MANZANAS
- ESPARRAGOS
- REMOLACHA
- ARANDANO
- BROCOLI
- MELON
- ZANAHORIA
- COLIFLOR
- APIO
- PEPINO
- ESCAROLA
- BERRO
- AJO
- POMELO
- JUDIA VERDE
- REPOLLO
- LIMON
- LECHUGA
- CEBOLLA
- PIÑA
- CIRUELA
- RABANO
- FRAMBUESA
- ESPINACA
- FRESA
- MANDARINA
- TOMATE
- NABO
- CALABACIN

Receta: Filetes de pollo rellenos

Ingredientes:

- Filetes de pechuga de pollo

- Jamón (de York o Serrano, pero sin grasa)

- Pimiento rojo

- Sal y pimienta

Preparación:

Salpimentar los filetes de pollo, y estando estirados, poner sobre cada uno, una loncha de jamón, y una tirita de pimiento rojo. Envolver de forma que quede un rollito, fijando con un palillo de madera para que no se nos abra. Disponer todos los rollos en una bandeja y llevar al horno unos 25 minutos a fuego moderado (ésto dependerá de vuestro horno, claro).

Si queréis agregarle queso, que también queda muy rico, debiérais envolver cada rollo con papel de aluminio (para que no se escape el relleno).

Probadlo y luego me contáis. Es bien sencillo, rápido, y riquísimo.


La receta es apta para la 1ª Fase de la Dieta Dukan.

Dieta de los 13 días

Os paso una Dieta para empezar el año, que según una amiga, es altamente efectiva. Es la Dieta de los 13 días. No difiere demasiado de otras que ya conocemos, pero tiene la ventaja de tener un menú para una semana (luego se repite).
Si la probáis, comentadnos cómo os va!


LUNES

Desayuno

- Todo el café que desees tomar sin azúcar

Comida

- 2 huevos cocidos con espinacas hervidas con poca sal (puedes comer toda la cantidad de espinacas que desees)

Cena

- 1 bistec grande con ensalada de lechuga, acelgas o apio (puedes comer toda la cantidad de ensalada que desees)

MARTES

Desayuno

- Café

Comida

- 1 bistec grande con ensalada de lechuga y fruta (toda la que desees comer)

Cena

- Jamón y ensalada verde (toda la que desees comer)

MIÉRCOLES

Desayuno

- Café

Comida

- 2 huevos cocidos con ensalada de habas o guisantes, y tomate (toda la que desees comer)

Cena

- Jamón y ensalada verde (toda la que desees comer)

JUEVES

Desayuno

- Café

Comida

- 1 huevo cocido con zanahorias y queso gruyere (todo lo que desees comer)

Cena

- Ensalada de frutas y un yogur de dieta

VIERNES

Desayuno

- Zanahorias rayadas con limón y café

Comida

- Pescado blanco asado y tomate crudo (todo el que desees comer)

Cena

- 1 bistec y ensalada verde (toda la que desees)

SABADO

Desayuno

- Café y una tostada

Comida

- Pollo a la parrilla (todo el que desees comer)

Cena

- 2 huevos cocidos y zanahorias

DOMINGO
Desayuno

- Té con limón (caliente o frío)

Almuerzo

- 1 bistec a la parrilla y toda la fruta que desees

Cena

- Lo que desees comer

A partir del séptimo día se comienza la dieta de nuevo hasta que se completen los trece días.

¿Cuánto son 200 calorías?

Navegando por la red me he encontrado con una página interesante, donde nos muestran con imágenes de alimentos, a cuánto equivalen 200 calorías, en peso.

Por ejemplo, 553 grs. de melón equivalen a 2oo calorías. 385 grs. de manzanas también son 2oo calorías. Pero cuidado con las salchichas, sólo 66 gramos son 2oo calorías!

Podéis ver toda la lista aquí.

Dieta Dukan

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La dieta para adelgazar del Dr. Dukan, es un sistema o manera de nutrición, que propone una alimentación rica en proteínas y muy pobre en grasas y glúcidos, algo así como los alimentos que son básicos (primitivos) de la especie humana: proteínas y hortalizas.

Esta dieta para adelgazar debe su nombre al Dr. Pierre Dukan, un nutricionista francés, que escribió el libro: "Je ne sais pas maigrir" (en España se llama: “No consigo adelgazar”). En este libro, el doctor Dukan nos propone una dieta que se asienta sobre la base de alimentos de origen animal y vegetal.


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En síntesis, la Dieta para perder peso del Dr. Dukan consta de 4 fases:

• Fase inicial o de ataque (duración media 5 días): sólo proteínas
  
  La primera fase comentan que es muy efectiva (nunca más de 10 días y sin supervisión médica),  de choque,  y que se logra una pérdida de peso muy importantes.
  
  Puede comerse lo siguiente:
  
  Ternera y todas las aves (excepto patos y gansos, y siempre sin grasa o piel)
  Todos los pescados y mariscos (desgrasados)
  Además: jamón, huevos, leche desnatada (cuarto de litro por día) y productos lácteos bajos en materia grasa.
  Es necesario beber 1,5 litros de agua al día para eliminar toxinas, o bien cualquier infusión: café, té o mate.
  Está prohibido el consumo de glúcidos (frutas, arroz, pan, cereales) y de lípidos (aceite, mantequilla, pescados grasos).
  
  
• Fase de introducción de verduras (o de 'crucero')
  
  Se pueden comer los alimentos de la fase inicial (proteínas puras), y se añaden al fin las verduras. Lo ideal es un día de proteínas puras, y otro día de proteínas y verduras.
  Esta fase se debe continuar hasta que adelgazemos los kilos deseados.
  
  Verduras que se pueden consumir: tomate, rábano, berenjena, apio, champiñones, pimiento, espinaca, endibia, judías verdes, col, calabacín, puerros, pepino, etc. en ensaladas de todo tipo.
  
  Está prohibido: patatas, arroz, guisantes, lentejas, alcachofas, maíz y aguacates.
  
  
• Siguiente fase: la Consolidación vuelta a una dieta equilibrada
  
  La fase de consolidación dura 10 días por kilo perdido. A ver, para que nos quede más claro: Si hemos perdido 10 kilos, deberá realizarse durante 100 días.
  Durante esta fase se agregan 2 rebanadas de pan por día, 1 pieza de fruta,  queso, 2 feculentos semanales, y 2 comidas de 'gala'.
  
  
  
• Fase de estabilización: dieta normal
  Esta etapa se basa fundamentalmente en elegir un día a la semana como el día de las proteínas: es decir, durante ese día tan sólo consumir los alimentos de la primera fase de la dieta. El Dr. Dukan sugiere que el jueves. No usar ascensores, y consumir 3 cucharadas de avena.
  
  
  También el Dr. Dukan aconseja consumir Salvado de Avena en todas las Fases:
  - Ataque: 1 cucharada y media
  - Crucero: 2
  - Consolidación: 2 y media (aunque en el libro "No consigo adelgazar" viene que 2, Dukan en algunas entrevistas dice que 2 y media)
  - Estabilización: 3
  
  

Esta dieta debiera ser consultada con nuestro endocrino o nutricionista, pues si bien parece ser muy efectiva (en cuanto a la pérdida rápida de peso), hay personas que no debieran seguirla, o hacerla con mucha precaución (diabéticos, personas con colesterol alto), pues en la primera fase puede aumentar el colesterol ante el consumo desmedido de proteínas.

A continuación os dejo dos vídeos de el Dr. Dukan en 'Saber vivir', y aquí el enlace al Libro "No consigo adelgazar" en PDF:


http://www.mediafire.com/?5e02cqn7z65wqwh

Dieta del Arroz, Pollo y Manzanas

Esta dieta consta de 9 días, y según los que la han probado, dicen que se puede perder hasta 1 kilo de peso por día.
No se puede agregar ningún otro alimento, y por supuesto, no se debe tomar alcohol ni ninguna bebida con azúcar.

Para esta Dieta del Arroz, Pollo y Manzanas, sólo pueden comerse los alimentos indicados y en el siguiente orden:

Del primer al tercer día
Arroz los tres primeros días, y sólo arroz, sin acompañarlo de ningún alimento más.

Del cuarto al sexto día
Sólo se puede comer pollo, al horno o hervido, y siempre sin piel.

Del séptimo al noveno día
Los tres últimos días, hay que comer sólo manzanas, que podremos preparar hervidas, al horno, o bien comerlas crudas.


* Sinceramente no la he probado, pero me parece demasiado estricta y aburrida, a la vez que poco equilibrada (ni hablar los últimos días sólo a manzanas).