Pescado a la muselina de ajos - Menú de dieta

Comida: Pescado a la muselina de ajos, con cebolla y pimiento rojo asados.

Receta de Pescado a la muselina de ajos

- 4 filetes de pescado (bacalao desalado, merluza, etc.)

- 1 huevo entero

- 2 claras de huevo

- 2 dientes de ajo asados y picados pequeñitos (o ajo en polvo)

- sal y pimienta

- 1 cucharada de aceite de oliva

Montamos a nieve las 3 claras, agregamos la yema, el ajo y el aceite. Batimos.

Disponemos los filetes de pescado en una bandeja de horno, salpimentamos y ponemos sobre ellos la muselina. Metemos en el horno (que debió estar precalentamos a 150º), unos 20 minutos, o hasta que quede dorada la muselina.

Esta receta, si no la acompañamos con verduras (ni aceite) es apta para la 1ª fase Dukan, con las verduras, va bien para la 2ª Fase (Crucero).

Cena: Ensalada de judías verdes, huevo duro y jamón de pavo en dados.

La imagen pertenece a petitchef.es

Menú de Dieta: Merluza con gambas y huevo cocido

Comida: Merluza con gambas al horno (apta 1ª Fase Dukan)

Receta de Merluza con gambas y huevo cocido, al horno

- 1 merluza o pescadilla entera (mejor si se le quita la espina central)
- 1/2 taza de gambas peladas
- 5 palitos de cangrejo (surimi)
- 1 huevo cocido
- 1 cucharada de mayonesa light (bajas calorías)

Colocamos el pescado en una bandeja de horno, abierto y con la piel hacia abajo. Picar los palitos de cangrejo con el huevo, agregamos las gambas cocidas y mezclamos con la cucharada de mayonesa. Llevamos al horno moderado unos 25 minutos.

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.


Cena: Churrasco de ternera a la plancha, con Ensalada verde.




La imagen pertenece a e-cocinablog.blogspot.com

Comida: Rollitos de pavo, jamón y queso

Comida: Rollitos de Filetes de pechuga de pavo (o pollo), jamón y queso 'de dieta' u otro bajo en grasa (menos del 20% de materia grasa).

Receta de Rollitos de pavo, jamón y queso (receta apta para Dieta Dukan en su primera fase)

- Filetes de pechuga de pavo (o pollo)
- Lonchas de jamón de York (cocido)
- Taquitos de queso 'de dieta', muzzarella light, etc.
- Pimienta, orégano y sal

La receta es apta para la 1ª Fase de la Dieta Dukan.

Cena: Hamburguesas de atún (aquí tienes la receta), con ensalada de tomate, lechuga y cebolla tierna.


La imagen pertenece a ahomm.blogspot.com

Menú diario de dieta: Pescado al yogur (Dukan)

Comida: Pescado al Yogur bajas calorías (light)
Receta de Pescado al Yogur

- filetes de pescado (el que prefieras, no graso)
- 1 yogur desnatado natural
- 1/2 vaso de leche desnatada
- 1 diente de ajo machacado
- queso muzzarella o de dieta, rallado
- aceite de oliva
- perejil
- zumo de un limón
- pimienta y sal

Untamos con aceite de oliva una bandeja, ponemos el pescado, lo bañamos con el zumo de limón, y salpimentamos.

Echamos sobre el pescado, el perejil picado.

Por otra parte, preparamos una salsa con el ajo machacado, la leche desnatada y el yogur desnatado natural (esta salsa, es también utilizada en la Dieta Dukan). Vertemos sobre el pescado y llevamos al horno durante unos 15 minutos. Espolvoreamos con el queso rallado y dejamos unos minutos más.

En la imagen (de dietasdukanrecetas.blogspot.com), se presenta este plato con Espárragos trigueros salteados, pero podéis acompañar esta rica receta de pescado al yogur, con ensalada verde, de tomates, etc.

Cena: 100 grs. de Jamón York o cocido, con Ensalada de cogollos de lechuga, cebolla tierna y tomates Raff.

Dieta Dukan

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La dieta para adelgazar del Dr. Dukan, es un sistema o manera de nutrición, que propone una alimentación rica en proteínas y muy pobre en grasas y glúcidos, algo así como los alimentos que son básicos (primitivos) de la especie humana: proteínas y hortalizas.

Esta dieta para adelgazar debe su nombre al Dr. Pierre Dukan, un nutricionista francés, que escribió el libro: "Je ne sais pas maigrir" (en España se llama: “No consigo adelgazar”). En este libro, el doctor Dukan nos propone una dieta que se asienta sobre la base de alimentos de origen animal y vegetal.


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En síntesis, la Dieta para perder peso del Dr. Dukan consta de 4 fases:

• Fase inicial o de ataque (duración media 5 días): sólo proteínas
  
  La primera fase comentan que es muy efectiva (nunca más de 10 días y sin supervisión médica),  de choque,  y que se logra una pérdida de peso muy importantes.
  
  Puede comerse lo siguiente:
  
  Ternera y todas las aves (excepto patos y gansos, y siempre sin grasa o piel)
  Todos los pescados y mariscos (desgrasados)
  Además: jamón, huevos, leche desnatada (cuarto de litro por día) y productos lácteos bajos en materia grasa.
  Es necesario beber 1,5 litros de agua al día para eliminar toxinas, o bien cualquier infusión: café, té o mate.
  Está prohibido el consumo de glúcidos (frutas, arroz, pan, cereales) y de lípidos (aceite, mantequilla, pescados grasos).
  
  
• Fase de introducción de verduras (o de 'crucero')
  
  Se pueden comer los alimentos de la fase inicial (proteínas puras), y se añaden al fin las verduras. Lo ideal es un día de proteínas puras, y otro día de proteínas y verduras.
  Esta fase se debe continuar hasta que adelgazemos los kilos deseados.
  
  Verduras que se pueden consumir: tomate, rábano, berenjena, apio, champiñones, pimiento, espinaca, endibia, judías verdes, col, calabacín, puerros, pepino, etc. en ensaladas de todo tipo.
  
  Está prohibido: patatas, arroz, guisantes, lentejas, alcachofas, maíz y aguacates.
  
  
• Siguiente fase: la Consolidación vuelta a una dieta equilibrada
  
  La fase de consolidación dura 10 días por kilo perdido. A ver, para que nos quede más claro: Si hemos perdido 10 kilos, deberá realizarse durante 100 días.
  Durante esta fase se agregan 2 rebanadas de pan por día, 1 pieza de fruta,  queso, 2 feculentos semanales, y 2 comidas de 'gala'.
  
  
  
• Fase de estabilización: dieta normal
  Esta etapa se basa fundamentalmente en elegir un día a la semana como el día de las proteínas: es decir, durante ese día tan sólo consumir los alimentos de la primera fase de la dieta. El Dr. Dukan sugiere que el jueves. No usar ascensores, y consumir 3 cucharadas de avena.
  
  
  También el Dr. Dukan aconseja consumir Salvado de Avena en todas las Fases:
  - Ataque: 1 cucharada y media
  - Crucero: 2
  - Consolidación: 2 y media (aunque en el libro "No consigo adelgazar" viene que 2, Dukan en algunas entrevistas dice que 2 y media)
  - Estabilización: 3
  
  

Esta dieta debiera ser consultada con nuestro endocrino o nutricionista, pues si bien parece ser muy efectiva (en cuanto a la pérdida rápida de peso), hay personas que no debieran seguirla, o hacerla con mucha precaución (diabéticos, personas con colesterol alto), pues en la primera fase puede aumentar el colesterol ante el consumo desmedido de proteínas.

A continuación os dejo dos vídeos de el Dr. Dukan en 'Saber vivir', y aquí el enlace al Libro "No consigo adelgazar" en PDF:


http://www.mediafire.com/?5e02cqn7z65wqwh