Ingredientes:
1 pepino
1 yogur natural desnatado
1/2 cebolla tierna
1/2 aguacate (se puede prescindir de él)
Zumo 1/2 limón
Menta fresca
Triturar el pepino junto a la cebolleta, el zumo del limón y el yogurt. Añadir el aguacate, teniendo en cuenta que es un alimento calórico, yo personalmente no lo agrego, solo si vienen invitados porque queda más cremoso y le añada un toque de personalidad a la crema. Añadir unas hojtas de menta y pimienta al gusto.
Queda espeso por lo que deberás añadir agua hasta que tome la consistencia que deseas. Servir muy frío.
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