Dieta Scardale, o de la combinación de alimentos. Ésta es una dieta para adelgazar rápido, disociada, y dicen que se puede perder peso, medio a un kilo por día (obviamente según las particularidades de cada quien). Debe hacerse durante 14 días y se descansan otros 14, siguiendo un Plan de mantenimiento. Debieran abstenerse las personas con alguna necesidad dietética o problema especial, dado que es muy rigurosa.
Reglas Básicas de la dieta Scarsdale
Coma exactamente lo indicado. No beba alcohol. Entre comidas, puede comer sólo zanahorias y apio en la cantidad que desee. Las únicas bebidas permitidas son: café, té, soda, gaseosas dietéticas. Prepare todas las ensaladas sin aceite, mayonesa u otros condimentos. Utilice sólo limón o vinagre. Coma los vegetales sin grasas. La carne debe ser magra y el pollo o el pavo sin piel. No es necesario comer todo lo de la lista pero no sustituya ni agregue nada. No siga la dieta durante más de 14 días.
LUNES
COMIDA: Fiambre surtidos, los que gusten (pescado, pollo, pavo, res,...) pero magros. Evite los muy procesados como el salami o el salchichón (bolognia) Tomates en rebanadas, asados a la parrilla o cocinados a fuego lento Café, té o soda dietética.
CENA: Pescado o mariscos (de cualquier clase) Ensalada mixta (de hojas y vegetales), lo que desee 1 rebanada de pan de proteínas Toronja o fruta de la temporada
MARTES
COMIDA: Ensalada mixta de frutas (cuanto desee) Café o té.
CENA: Hamburguesa sin grasa a la parrilla y en abundancia Tomates, lechuga, apio, aceitunas, colecitas de bruselas o pepino. Café o té.
MIÉRCOLES
COMIDA: Atún o salmón (en agua o aceite, pero bien escurridos) con limón o vinagre Toronja, melón o fruta de la temporada. Café o té.
CENA: Lonjas de cordero, lechuga, tomates, pepino, apio. Café o té.
JUEVES
COMIDA: 2 huevos (en cualquier forma y sin grasa) Requesón, bajo en grasa Calabacín, habichuelas (vainitas) o tomates (rodajas o cocidos a fuego lento) 1 rebanada de pan tostado. Café o té.
CENA: Pollo asado (a la parrilla o en barbacoa y cuanto quiera) Espinacas, pimientos verdes, habichuelas (crudos o cocinados) y en abundancia Café o té.
VIERNES
COMIDA: Rebanadas de quesos surtidos (si adelgaza rápido puede incluir algunos más grasos como el Brie) Espinaca, lo que quiera 1 tostada de pan. Café o té.
CENA: Pescado o mariscos Ensalada mixta y con tantos vegetales frescos y cocinados como desee 1 rebanada de pan. Café o té.
SABADO
COMIDA: Ensalada de frutas (cuanto quiera) Café o té.
CENA Pavo o pollo asados Ensalada de tomates y lechuga Toronja o fruta de la temporada Café o té.
DOMINGO
COMIDA: Pollo o pavo fríos o calientes Tomates, zanahorias, col (cocinada), brócoli o coliflor Café o té.
CENA: Bistec a la parrilla en abundancia (cualquier corte) Ensalada de lechuga, pepinos, apio y tomates (en rodajas o cocinados). Coles de bruselas Café o té.
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- En la segunda semana repita todos los menús de nuevo.
Una vez finalizados los 14 días pase al programa para mantenerse delgado (PMD), o de mantenimiento (donde es probable que siga perdiendo peso). Si pasados otros 14 días quiere perder más peso vuelva otras dos semanas al plan anterior.
El Programa para Mantenerse DelgadoLe presentamos una lista con lo que no está permitido y lo que si está permitido en la Dieta Scardale de mantenimiento:
Alimentos permitidos:
Todas las carnes magras. Todo tipo de pescado. Huevos (3 por semana como máximo). Hortalizas, Frutas, Zumos de frutas. Ensaladas de verduras. Quesos. Bebidas: café, té, sodas dietéticas y leche desnatada. Condimentos: mostaza, pepinillos, aceitunas y hierbas. Edulcorantes. Nueces y castañas. Pan (2 rebanadas por día).
Alimentos no permitidos:
Azúcar, leche entera, helados y flanes, chocolate y golosinas, pasteles y frutas en conserva. Pasta y fideos. Mantequilla, margarina, aceites o cualquier tipo de grasa. Patatas, arroz, habas, maní, judías y boniatos. Embutidos, mayonesa o cualquier aderezo grasoso.
Fuente: Nutricion. pro
