Sobrepeso y obesidad. Diez pasos para cuidar tu peso.

El portal de la Salud de la Comunidad de Madrid ha publicado este interesante artículo "Diez pasos para cuidar tu peso". Lo compartimos con vosotros porque nos ha parecido muy interesante.

Diez pasos para cuidar tu peso


No existe un peso ideal, pero sí un peso saludable. Vigilar el peso y
mantenerlo en límites normales es una medida necesaria para prevenir el
sobrepeso y sus complicaciones.



número 1
Mira qué

y cuanto


comes



Tu dieta debe ser equilibrada.

Escoge productos frescos, de temporada.

Toma raciones moderadas.

Cocina platos sencillos, con poco grasa: a la plancha, en microondas...


     
número 2
Presta también atención a lo

que
bebes



La bebidas, salvo el agua, también tienen calorías.

Bebe 6-8 vasos diarios de agua.

Limita las bebidas azucaradas: mejor los refrescos "light".

Modera el consumo de alcohol.


verdura
número 3
Limita los

alimentos con


alta densidad

energética



Contienen muchas grasas y azúcares: bollería, galletas, dulces, "snacks", fritos, precocinados.

Lee las etiquetas nutricionales e infórmate de las calorías y grasas que contienen.


     
número 4
Fruta y

verdura
en

abundancia



Tienen pocas calorías y muchos nutrientes.

Toma al menos 3-5 raciones al día.

Come un buen planto de verdura o ensalada en la comida y cena.

Consume alimentos integrales.



número 5
Organiza tu

alimentación y


programa

tus menús



Reparte la comida en 4-5 veces a lo largo del día y en horas regulares.

El desayuno es muy importante, no te lo saltes.

Toma tentempiés ligeros.

Siéntate y come despacio.


     
organiza tus menús: dieta  variada y saludable

ensalada
número 6
Si comes

fuera

de casa



Toma más ensaladas, verduras, legumbres y alimentos a la plancha.

De postre, la fruta del día.

Controla el tamaño de las raciones.

Ten cuidado con los aliños y las salsas, llevan muchas calorías.



número 7
     
¡MUÉVETE! y márcate

como objetivos:



5 Días a la semana: 30 min. de actividad moderada: andar, bailar, bicicleta, nadar...

Para perder peso debes llegar a 60 min. de forma progresiva.

2 días a la semana; 15 min. de tabla suave de gimnasia.


     
muévete

número 8
Vive una

vida activa



Ve al trabajo o a los recados caminando y valora usar la bicicleta.

Sube por las escaleras en lugar de coger el ascensor.

Practica actividades que te gusten: bailar, jugar, correo, patinar...

Los fines de semana sal a caminar y anima a tu familia y amistades.


     
número 9
Duerme

lo suficiente



La falta de sueño favorece la obesidad. Y el estrés puede hacernos comer en exceso.

Adopta una actitud positiva y practica métodos de relajación.



número 10
     
Vigila tu peso toda la vida


Los problemas de peso son crónicos, por lo que los cambios de hábitos
no pueden ser pasajeros sino graduales y mantenidos en el tiempo.

Desconfía de las dietas y productos milagrosos.


Enlace al artículo original.







Ensalada de langostinos y piña

Ingredientes:

Mezcla de lechugas
Langostinos
Piña
Aguacate
Palitos de surimi

Cortar los ingredientes en trozos pequeños, mezclar y aliñar al gusto. Lo ideal es una salsa rosa light, pero yo la aliño con aceite, sal, pimienta blanca y una gota de limón, y está exquisita.

El aguacate es un alimento muy saludable pero con alto valor calórico, por lo que, para dietas muy estrictas, podemos suprimir este ingrediente.

Receta refrescante y equilibrada, con fibra y proteína.



Imagen de cocinaconquenyin.blogspot.com

Revuelto de brócoli con jamón serrano

Revuelto de brócoli con jamón

Ingredientes :

Brócoli o brécol 
Jamón serrano
Huevo


Poner en una bandeja apta para microondas el brócoli troceado, un dedo de agua, y una pizca de sal. Tapar con papel film. Hacer agujeros para que salga el vapor y poner 10 minutos en microondas.

Poner en una sartén junto con el jamón serrano y unas laminitas de ajo. Voltear y una vez esté hecho el jamón añadir el huevo batido y no para de mover hasta que esté cuajado. Añadir una piza de pimienta negra.

Es una receta fácil, rápida y muy saludable.

Brócoli o brécol

El brócoli o brécol pertenece a la familia de las coles, es decir, a la de las crucíferas. Tiene algún parecido con la coliflor, como si esa "flor" en vez de blanca y compacta estuviera formada por muchos tallos verdes. 


Valor nutritivo:


Cien gramos de brécol nos proporcionan 90 de agua, 3 de proteína, 3 de hidratos de carbono y alto contenido en fibra.

Sin embargo, por lo que es especialmente recomendable es por su alto contenido en sales minerales y en vitamina C. Es de las verduras que mayor cantidad de hierro contienen (1,5 mg por 100). Es rico también en calcio y en vitaminas del grupo B. Esos 100 gramos nos proporcionan alrededor de 23 calorías.

Han sido numerosos los descubrimientos sobre los efectos positivos que tiene esta crucífera sobre la salud. Quizá uno de los más destacados, es su acción preventiva sobre el cáncer de colon debido a su elevado contenido en fitoquímicos.

Es un vegetal casi imprescindible en dietas de adelgazamiento por su escaso aporte calórico y sus excelentes propiedades nutritivas.

Gazpacho blanco de ajo y almendras (Ajo Blanco)

Una receta fácil y saludable para los meses de calor. Hay que tener en cuenta que lleva almendras y pan por lo que es algo más calórica que el típico gazpacho andaluz. Yo personalmente le reduzco un poco la cantidad de aceite y de miga de pan. 

* INGREDIENTES:

- 150 gr de almendra cruda pelada.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr miga de pan blanco remojado.
- 50 gr (1/2 cubilete) de vinagre.
- 100 gr. (1 cubilete) de aceite de oliva virgen.
- 1 l (10 cubiletes) de agua.

 

* PREPARACIÓN:

Echamos en el vaso las almendras, el ajo y la sal. Programamos velocidad 5-7-9 progresivamente hasta que quede como una pasta, bien integrado.
Añadimos la miga de pan a velocidad 5-7-9. Verter a velocidad 5 el aceite poco a poco con el cubilete inclinado (como si se trata de hacer una mayonesa), y, para terminar, añadir el vinagre y el agua.
Se suele servir con uvas peladas y deshuesadas. 

Alimentos y sus propiedades.

Los Alimentos

Imagen de guiagastronomika.com



En esta sección queremos hacer una guía de los alimentos que consumimos normalmente y sus propiedades nutricionales. 


Poco a poco iremos incorporando todos los alimentos y sus propiedades.