Menú de dieta: Gazpacho de remolacha

¡¡Buena semana para todos!!

Como todos los lunes, nuestra propuesta es livianita: Dieta líquida.

Ya sabéis: leche y yogur desnatados y sin azúcar, zumos de frutas naturales (preferiblemente hechos en casa), las infusiones que prefieras (sin azúcar), frutas y verduras en zumos, batidos, gazpachos, etc.

Como ideas o sugerencias, hoy os traemos una receta diferente: Gazpacho de remolacha.

Receta de Gazpacho de remolacha

- 1 kg de tomates maduros

- 1 remolacha cocida

- 1 rebanada de pan de ayer (duro)

- 1/2 pimiento verde

- 1/2 cebolla

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadas de vinagre de Jerez

- sal

- agua

- queso de burgos

- cebollino

Ponemos en remojo un ratito el pan, en el aceite y vinagre. Agregamos a todas las verduras con 1/2 vaso de agua, y licuamos o batimos, unos 3 minutos en la batidora, colamos (para quitar los trozos de piel del tomate y pimiento). Volvemos a batir junto al aceite y el vinagre.

Servimos con daditos de queso de burgos y cebollino picado por arriba.

La imagen pertenece a daviddejorge.com

Menú de dieta: Champiñones con pollo

Comida: Champiñones con pollo

Receta de Champiñones y pollo:

1 bandeja de champiñones laminados

6 filetes de pollo en tiritas

2 dientes de ajo

perejil

1 cucharada de aceite de oliva

Ponemos en una sartén profunda, el aceite con los champiñones,el ajo y el perejil. Cuando empiezan a soltar un poco el agua, agregamos el pollo. Removemos y en 5 minutos a fuego moderado, ya está listo. 

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

Cena: Hamburguesas de pavo, y ensalada de lechuga, zanahoria y cebolla.


La imagen pertenece a elblogdequecamorell.blogspot.com

Menú de dieta: Salpicón de Ave light

Comida: Salpicón de ave

Receta de Salpicón de ave

1 pechuga entera de pollo

2 zanahorias

1/2 taza de guisantes

1 patata

1 pimiento rojo

Canónigos (o berros)

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 yogur natural desnatado

Zumo de 1/2 limón

Sal y pimienta

3 gotitas de Vinagre Balsámico

Cocemos la pechuga en agua abundante con 1 avecream (pastilla de caldo), retiramos y dejamos enfriar (para poder cortarlo en cubitos). Cortamos las zanahorias y las patatas en cuadraditos y ponemos a hervir. Cuando las verduras estén listas, escurrimos y esperamos un rato a que enfríen.

Salpimentamos, agregamos los guisantes (si son de lata, sino, debimos hervirlos con las verduras), el pimiento cortado pequeñito y los canónigos. Mezclamos todo

Hacemos un aderezo con el aceite de oliva, yogur, limón y vinagre, y agregamos a nuestro Salpicón.

Cena: Merluza a la plancha, con ensalada de tomate y ajo.

La imagen pertenece a recetasdecocinafacilyrapida.blogspot.com

Menú de dieta: Ensalada de mollejas, rúcula y endibias

Comida: Ensalada de mollejas, rúcula y endibias.

Receta de Ensalada de mollejas, rúcula y endibias

1 atadito o bolsita (si es del supermercado) de rúcula

2 endibias

1 manzana

3 mollejas (de cordero es lo ideal)

Vinagre balsámico

Aceite de oliva

Sal

Asamos las mollejas y la manzana cortada en lonchas. Por otro lado, troceamos las endibias y la rúcula y aderezamos. Cortamos las mollejas muy finamente, y mezclamos con mucho cuidado (para que no se nos deshagan).

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

Cena: Hamburguesas de ave con judías verdes hervidas.

La imagen pertenece a losandes.com

Menú de Dieta: Filetes de pechuga y Tortilla de pimiento y queso

Comida: Filetes de pechuga de pollo a la plancha (con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimentón). Ensalada verde.

Cena: Tortilla francesa con 1 huevo + 1 clara, pimientos italianos y 2 lonchas de queso de dieta. 

Receta de Tortilla de pimiento y queso:

Cortamos en julianas finitas la mitad de 1 pimiento italiano, lo rehogamos en 1 cucharadita de aceite de oliva. Aparte, batimos el huevo, + la clara,  salpimentamos y agregamos al pimiento (cuando éste esté listo). Cuando notemos que ya ha cuajado por debajo, agregamos 2 lonchas de queso, y comenzamos a enrollar.

La receta es apta para la 1ª Fase de la Dieta Dukan.

La imagen pertenece a petryknorberto.blogspot.com

Menú diario: Lunes de Dieta líquida

Bueno, ya hemos dejado atrás nuestras vacaciones blogueras, así que agradeciendo vuestras visitas y comentarios en este tiempo, nos disponemos a retomar el ritmo habitual de nuestro blog.

Los visitantes asíduos ya conocéis nuestros lunes de Dieta líquida, y los que no, os comento que por aquí somos de la idea de que un domingo de excesos, bien se puede contrarrestar con un lunes líquido ;-): leche y yogures desnatados, infusiones en general (té, café, manzanilla, tila, etc.), frutas y verduras en licuados o batidos, sopa de verduras, etc.

Aquí os proponemos algunas recetas de Batidos o licuados:


Batido de Sandía:

1/4 sandía mediana
2 yogures de fresa desnatados y sin azúcar
1/2 vaso de agua fría
Edulcorante líquido




Batido de Menta:

1/2 litro de yogur natural desnatado
Hojas de menta
1 vaso de leche desnatada
Hielo
Edulcorante líquido
(si quieres puedes agregarle 2 cucharadas de Licor de Menta, queda más rico aún, y las calorías del licor, diluídos en más de medio litro de batido, son muy pocas)