Menú de dieta: Hamburguesas de atún

Comida: Hamburguesas de Atún (aquí tenéis la receta) con ensalada verde.

Cena: Judías verdes salteadas con Jamón de york (o cocido, o serrano desgrasado)

Receta de Judías verdes salteadas con Jamón:

- 300 grs. de judías verdes (pueden ser congeladas, si son frescas, limpiarlas y cortarles las puntas y quitarles los hilos)

- 1/2 cebolla

- 125 grs. de Jamón

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- sal y pimienta

Cocemos las judías unos 10 o 15 minutos, colamos y escurrimos muy bien. Por otro lado, cortamos la cebolla en gajos pequeñitos y el jamón en tiritas. En una sartén profunda, salteamos con el aceite. Agregamos las judías y cocinamos por 3 minutos más, siempre removiendo.

La imagen pertenece a recetasdecocina.com.ar

Menu diario de dieta 7/06: Hamburguesas de atún

Comida: Hamburguesas de atún, con Ensalada de lechuga, tomates Cherry y cebolla tierna.

Receta de Hamburguesas de atún:

3 latas de atún (en agua, y escurrido)
3 cucharadas de mayonesa light
1 clara de huevo
2 cucharaditas de mostaza
1/3 taza de pan rallado
1/2 de taza de cebolla tierna, picada pequeñita
Sal


Mezclamos muy bien la clara de huevo con la mayonesa light y la mostaza. Agregamos a esta preparación el atún escurrido, la tercera parte del pan rallado, y la cebolla. Mezclamos nuevamente todo muy bien.

Esta mezcla nos da para 4 porciones, por lo que la dividimos en 4, y le damos forma de hamburguesa. Revozamos las hamburguesas con el pan rallado que nos quedó.

Con apenas unas gotitas de aceite en una sartén, ponemos las hamburguesas, cubriendo con tapa y cocinando por unos 3 minutos de cada lado. Si queréis también las podéis hacer al horno, precalentado a unos 180º, y las dejamos unos 4 minutos.


Cena: Salchichas de ave con judías verdes cocidas.

Receta light: Hamburguesas de atún

HAMBURGUESAS DE ATUN


Ingredientes :

- 3 latas de atún envasado en agua, escurrido.
- 3 cucharadas de mayonesa light
- 1 clara de huevo
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1/3 taza de pan rallado
- 1/2 de taza de cebollita tierna, finamente picada
- Sal


Preparación:

Mezclar bien la clara de huevo con las 3 cucharadas de mayonesa light y la mostaza. Agregar el atún, el pan y la cebolla. Mezclar todo muy bien.

Dividir la mezcla en 4 porciones iguales y darles forma de hamburguesa. Pasar ambos lados de las hamburguesas por el pan rallado restante.

Untar unas gotitas de aceite en una sartén y colocarla sobre el fuego. Cuando esté caliente agregar las hamburguesas, cubrir la sartén y cocinar 3 minutos aproximadamente. Voltear las hamburguesas y cocinar 3 minutos más o hasta que estén doradas.