Ingredientes:
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| Fotografía de Gastonomia&Cia |
Pan de centeno
Berenjenas
Tomate de pera
Lata de Anchoas
Queso fresco o cottage
1 diente de ajo
Perejil picado
Tostar el pan y restregar un diente de ajo y poner unas gotas del aceite de las anchoas. Añadir berenjenas previamente asadas en el horno a tiras. Pelar y trocear los tomates y poner encima de las berenjenas. Añadir el queso y anchoas a trocitos, espolvorear con el perejil picado.
Una receta sencilla pero deliciosa para la merienda o cena. ¿No os lo parece?
