Tarta de calabacines light

Receta de Tarta de calabacines (zuchini) baja calorías

• 1 hojaldre o tapa de masa para tarta*
• 2 calabacines
• 50 g de jamón de York (o cocido)
• 1/2 taza de leche desnatada
• 1 huevo + 2 claras
• 1 cebolla tierna
• 1 cucharadita de harina (si es de maíz, mejor)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• nuez mozcada
• sal y pimienta

 Cortamos los calabacines en rodajas finas, la cebolla en julianas, y rehogamos en la cucharada de aceite todo. Por otro lado, batimos los huevos con la leche, los condimentos, la harina y el jamón (en lonchas, picado finito). Colocamos los calabacines y la cebolla sobre la masa de hojaldre (aceitamos la bandeja de horno para que no se nos pegue), y vertemos la preparación con el huevo y el jamón.

Llevamos al horno (moderado) por unos 15 minutos (hasta que quede doradito).

 * Si queremos hacer la masa nosotros mismos, mezclamos y estiramos:
1 taza de harina
1 cucharada de levadura (Royal)
1 cdita. de sal
2 cucharadas de agua fría
3 cucharadas de aceite




La imagen pertenece a  mario837.wordpress.com