Menú diario de Dieta: Pollo salteado con verduras

Comida: Pollo salteado con verduras

Recetas: Pollo salteado con verduras

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla mediana
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria
  
• 1 calabacín
  
• Apio
• 1/2 taza de maíz
• 2 cucharada de aceite de oliva
  
• Limón
• Sal y pimienta

Cortamos los pimientos y la zanahoria en tiras, la cebolla en gajos, el calabacín en dados, y el apio en trocitos pequeños. Rehogamos en una sartén profunda, con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocinamos unos 10 minutos a fuego moderado. En otra sartén con otra cucharada de aceite, doramos la pechuga de pollo (cortada en dados), rociamos con el limón, e incorporamos a los vegetales.
Cocinamos por 5 minutos más, todo junto.
(Se le puede agregar Salsa de soja, para que el plato nos quede más oriental)

Cena: Salchichas de pollo con Ensalada verde.