Menú de dieta: Sopa de verduras light

Muy buena semana para todos y todas!!

Bueno, los que habitualmente pasáis por aquí ya lo sabéis, nuestra propuesta para los lunes si queremos adelgazar (y contrarrestar los pecaditos del fin de semana) es: Dieta líquida.

En un día de Dieta líquida puedes consumir:

- Todas las infusiones que quieras (si le pones leche, que sea desnatada, y por supuesto con edulcorante): café, té, mate, tila, manzanilla, cola de caballo, etc.

- Verduras y frutas, en sopas, licuados y batidos.

- Leche y yogures desnatados.

Si váis un poco atrás en el blog, veréis muchas sugerencias y recetas de Licuados y batidos, gazpachos, etc.

Hoy os traemos la receta de una Sopa de verduras bajas calorías:

- 4 zanahorias

- 2 tomates

- 1 trozo de calabaza

- 3 puerros

- 1 patata pequeña

- 1 cebolla

- 1/4 parte de repollo mediano

- 1 calabacín

- agua

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- sal

Bueno, la preparación es fácil, como cualquier sopa. O bien cortamos en trozos pequeños todos los ingredientes (la patata debéis ponerla a la mitad de cocción si no queréis puré), o cuando esté ya hecha la sopa, la pasamos por la batidora o licuadora (agregamos un quesito de los de triangulitos, light), y hacemos una rica Sopa-crema de verduras.


La imagen pertenece a dietaseignalet.wordpress.com

Menú de dieta: Pollo al orégano

Comida: Pollo al horno con orégano

Receta de Pollo al orégano

- 1 pechuga de pollo (sin piel)

- orégano

- pimentón dulce

- 1 limón

Le hacemos unos cortes profundos a la pechuga, donde introduciremos un poco de orégano. Agregamos el pimentón, la sal y bañamos con el zumo de medio limón, intentando mojar dentro de los cortes (la otra mitad del limón, la usamos al final de la cocción). Podemos acompañar el pollo con abundante ensalada, preferiblemente verde.

La receta es apta para la 1ª Fase de la Dieta Dukan.

Cena: Hamburguesas de ternera (desgrasadas), con Coles de bruselas hervidas.

Menú de dieta: Pollo con salsa de champiñones

Comida: Pollo con salsa de champiñones

Receta de Pollo con salsa de champiñones

- 6 filetes gruesos de pechuga de pollo

- 1 cebolla pequeña

- 1/2 taza de champiñones fileteados (o 1 lata)

- 1 taza de caldo de pollo (si tienes sopa crema de champiñones, mucho mejor, pero no le agregues la harina)

- 1 cucharada de harina

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- sal y pimienta

En una sartén profunda (también podría ser una olla), sofritamos la cebolla. Pasamos por la harina los filetes y sellamos, dándolos vuelta y vuelta en la sartén. Salpimentamos y agregamos los champiñones y el líquido, y cocinamos a fuego moderado, durante 40 minutos.

Cena: Ensalada mediterránea con atún (lechuga, cebolla tierna, tomate, zanahoria, huevo duro...)

Menú de Dieta: Filetes empanados al horno

Comida: Filetes (de pollo) empanados al horno, con ensalada de lechuga y cebolla tierna. (Sí, queda sequito, pero siempre podéis aderezar los filetes con limón)

Cena: Almejas con Coles de bruselas.  

Aquí tienes la receta.

Menú de dieta: Merluza con calabaza al horno

Comida: Filetes de merluza con calabaza al horno.

Receta de Filetes de merluza con calabaza al horno

- Filetes de merluza

- 1 cebolla mediana

- calabaza cortada en finas rodajas (vosotros véis la cantidad)

- ajo

- perejil

- limón

- sal y pimienta

- 1 cucharada de aceite de oliva

Primeramente exprimimos el limón, y le agregamos el ajo y perejil picaditos, y el aceite. Removemos.

Colocamos en una bandeja de horno: los filetes, la cebolla en julianas y la calabaza en tajadas finas. Bañamos el pescado con la salsa del limón, y llevamos a horno moderado por una media hora (siempre dependerá de tu horno).

Cena: Salchichas de ave con ensalada de brotes de lechuga y rúcula.

La imagen pertenece a minochetv.com

Menú de dieta: Gazpacho de remolacha

¡¡Buena semana para todos!!

Como todos los lunes, nuestra propuesta es livianita: Dieta líquida.

Ya sabéis: leche y yogur desnatados y sin azúcar, zumos de frutas naturales (preferiblemente hechos en casa), las infusiones que prefieras (sin azúcar), frutas y verduras en zumos, batidos, gazpachos, etc.

Como ideas o sugerencias, hoy os traemos una receta diferente: Gazpacho de remolacha.

Receta de Gazpacho de remolacha

- 1 kg de tomates maduros

- 1 remolacha cocida

- 1 rebanada de pan de ayer (duro)

- 1/2 pimiento verde

- 1/2 cebolla

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadas de vinagre de Jerez

- sal

- agua

- queso de burgos

- cebollino

Ponemos en remojo un ratito el pan, en el aceite y vinagre. Agregamos a todas las verduras con 1/2 vaso de agua, y licuamos o batimos, unos 3 minutos en la batidora, colamos (para quitar los trozos de piel del tomate y pimiento). Volvemos a batir junto al aceite y el vinagre.

Servimos con daditos de queso de burgos y cebollino picado por arriba.

La imagen pertenece a daviddejorge.com

Menú de dieta: Champiñones con pollo

Comida: Champiñones con pollo

Receta de Champiñones y pollo:

1 bandeja de champiñones laminados

6 filetes de pollo en tiritas

2 dientes de ajo

perejil

1 cucharada de aceite de oliva

Ponemos en una sartén profunda, el aceite con los champiñones,el ajo y el perejil. Cuando empiezan a soltar un poco el agua, agregamos el pollo. Removemos y en 5 minutos a fuego moderado, ya está listo. 

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

Cena: Hamburguesas de pavo, y ensalada de lechuga, zanahoria y cebolla.


La imagen pertenece a elblogdequecamorell.blogspot.com

Menú de dieta: Salpicón de Ave light

Comida: Salpicón de ave

Receta de Salpicón de ave

1 pechuga entera de pollo

2 zanahorias

1/2 taza de guisantes

1 patata

1 pimiento rojo

Canónigos (o berros)

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 yogur natural desnatado

Zumo de 1/2 limón

Sal y pimienta

3 gotitas de Vinagre Balsámico

Cocemos la pechuga en agua abundante con 1 avecream (pastilla de caldo), retiramos y dejamos enfriar (para poder cortarlo en cubitos). Cortamos las zanahorias y las patatas en cuadraditos y ponemos a hervir. Cuando las verduras estén listas, escurrimos y esperamos un rato a que enfríen.

Salpimentamos, agregamos los guisantes (si son de lata, sino, debimos hervirlos con las verduras), el pimiento cortado pequeñito y los canónigos. Mezclamos todo

Hacemos un aderezo con el aceite de oliva, yogur, limón y vinagre, y agregamos a nuestro Salpicón.

Cena: Merluza a la plancha, con ensalada de tomate y ajo.

La imagen pertenece a recetasdecocinafacilyrapida.blogspot.com

Menú de dieta: Ensalada de mollejas, rúcula y endibias

Comida: Ensalada de mollejas, rúcula y endibias.

Receta de Ensalada de mollejas, rúcula y endibias

1 atadito o bolsita (si es del supermercado) de rúcula

2 endibias

1 manzana

3 mollejas (de cordero es lo ideal)

Vinagre balsámico

Aceite de oliva

Sal

Asamos las mollejas y la manzana cortada en lonchas. Por otro lado, troceamos las endibias y la rúcula y aderezamos. Cortamos las mollejas muy finamente, y mezclamos con mucho cuidado (para que no se nos deshagan).

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

Cena: Hamburguesas de ave con judías verdes hervidas.

La imagen pertenece a losandes.com

Menú de Dieta: Filetes de pechuga y Tortilla de pimiento y queso

Comida: Filetes de pechuga de pollo a la plancha (con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimentón). Ensalada verde.

Cena: Tortilla francesa con 1 huevo + 1 clara, pimientos italianos y 2 lonchas de queso de dieta. 

Receta de Tortilla de pimiento y queso:

Cortamos en julianas finitas la mitad de 1 pimiento italiano, lo rehogamos en 1 cucharadita de aceite de oliva. Aparte, batimos el huevo, + la clara,  salpimentamos y agregamos al pimiento (cuando éste esté listo). Cuando notemos que ya ha cuajado por debajo, agregamos 2 lonchas de queso, y comenzamos a enrollar.

La receta es apta para la 1ª Fase de la Dieta Dukan.

La imagen pertenece a petryknorberto.blogspot.com

Menú diario: Lunes de Dieta líquida

Bueno, ya hemos dejado atrás nuestras vacaciones blogueras, así que agradeciendo vuestras visitas y comentarios en este tiempo, nos disponemos a retomar el ritmo habitual de nuestro blog.

Los visitantes asíduos ya conocéis nuestros lunes de Dieta líquida, y los que no, os comento que por aquí somos de la idea de que un domingo de excesos, bien se puede contrarrestar con un lunes líquido ;-): leche y yogures desnatados, infusiones en general (té, café, manzanilla, tila, etc.), frutas y verduras en licuados o batidos, sopa de verduras, etc.

Aquí os proponemos algunas recetas de Batidos o licuados:


Batido de Sandía:

1/4 sandía mediana
2 yogures de fresa desnatados y sin azúcar
1/2 vaso de agua fría
Edulcorante líquido




Batido de Menta:

1/2 litro de yogur natural desnatado
Hojas de menta
1 vaso de leche desnatada
Hielo
Edulcorante líquido
(si quieres puedes agregarle 2 cucharadas de Licor de Menta, queda más rico aún, y las calorías del licor, diluídos en más de medio litro de batido, son muy pocas)

Menú diario:Merluza y Tortilla de calabacín

Comida: Merluza a la plancha (con ajo y perejil y 1 cucharadita de aceite de oliva), ensalada de Judías verdes y 1 patata pequeña (aliñada con aceite y vinagre).

Cena: Tortilla de calabacín

Receta de Tortilla de calabacín (para 2 personas)

- 3 huevos +  1 clara

- 1 cebolla pequeña

- 1 0 2 calabacínes (zuchinis)

- sal y pimienta

- 1 cucharadita de polvo leudante Royal

Previamente, sofreímos el calabacín cortado en rodajas, junto con la cebolla en juliana (con 1 cucharadita de aceite). Cuando estén listos, agregamos a los huevos batidos, el Royal y las especies, y llevamos a una sartén con apenas aceite para que no se pegue la tortilla. Procedemos como con todas las tortillas, vigilándola y dándola vuelta.

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

Menú de dieta: Filetes de pollo con jamón y queso

Comida: Pollo con jamón al horno

Receta de pollo con jamón al horno

- filetes de pechuga de pollo cortadados gruesos

- jamón de York (o cocido)

- pimiento rojo

- queso muzzarella

- sal y pimienta

- aceite de oliva

Colocamos en una bandeja de horno (con unas gotas de aceite de oliva) los filetes gruesos de pollo, y los salpimentamos. Sobre ellos ponemos 2 lonchas de jamón y unas tiritas de pimiento rojo. Llevamos al horno por 25 minutos, a una temperatura moderada. Cuando ya estén casi listos, agregamos 1 loncha de queso muzzarella y metemos de nuevo al horno (a la vez que lo apagamos, pues con 1 minuto de calor, derretirá el queso). Servir con ensalada de tomates y cebolla tierna.

La receta es apta para la 1ª Fase (si usamos poco pimiento) de la Dieta Dukan.

Cena: Ensalada mediterránea, con atún, huevo duro, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, zanahoria, etc.

La imagen es orientativa, y pertenece a erdecai.blogspot.com

Menú de dieta: Rollitos de salmón, queso, caviar y alcaparras

Comida: Rollitos de salmón con queso, caviar y alcaparras.

Receta de Rollitos de salmón con queso Filadelfia light, caviar y alcaparras

- 4 filetes finos de lomo de salmón ahumado

- queso light del tipo Filadelfia

- 1 cucharada de alcaparras escurridas

- 2 cucharaditas de caviar (o sucedáneo)

Mezclamos 4 cucharadas de queso Filadelfia bajas calorías, con las alcaparras un poco troceadas, y las cucharaditas del caviar. Extendemos los filetes de salmón, y colocamos una cucharada y pico de la preparación del queso. Enrollamos y colocamos sobre un colchón de lechuga picadita, en una fuente. 

(Si a esta comida no le agregamos más nada, salvo alguna proteína extra, es una receta apta para la Dieta Dukan)

Cena: Lomo de cerdo a la plancha, con ensalada verde.

La imagen pertenece a adelgazar.net

Menú de dieta: Salmón a la plancha con Ensalada de repollo, manzana y nueces

Comida: Salmón a la plancha, con  Ensalada de Repollo morado (col morada), manzana verde y nueces (para sazonar, mezclamos cucharadita de vinagre de módena, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimentón).

Cena: Salchichas de ave con queso muzzarella por arriba (al horno), y tomatitos cherry.

La imagen pertenece a recetasdelujo.com

Menú de dieta: Hamburguesas de atún

Comida: Hamburguesas de Atún (aquí tenéis la receta) con ensalada verde.

Cena: Judías verdes salteadas con Jamón de york (o cocido, o serrano desgrasado)

Receta de Judías verdes salteadas con Jamón:

- 300 grs. de judías verdes (pueden ser congeladas, si son frescas, limpiarlas y cortarles las puntas y quitarles los hilos)

- 1/2 cebolla

- 125 grs. de Jamón

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- sal y pimienta

Cocemos las judías unos 10 o 15 minutos, colamos y escurrimos muy bien. Por otro lado, cortamos la cebolla en gajos pequeñitos y el jamón en tiritas. En una sartén profunda, salteamos con el aceite. Agregamos las judías y cocinamos por 3 minutos más, siempre removiendo.

La imagen pertenece a recetasdecocina.com.ar

Menú de dieta: Brochetas de pollo y jamón

Comida: Brochetas de pollo y jamón serrano
Receta de Brochetas de pollo y jamón serrano

- pechuga de pollo en dados
- jamón serrano en taquitos
- pimiento verde en tiras rectangulares
- cebolla en gajos
- zumo de 1 limón
- pimentón dulce
- sal
Maceramos el pollo con el limón, pimentón y sal, aproximadamente 30 minutos. Luego, alternamos los ingredientes en palillos de brochetas y llevam al horno durante 25 minutos, a fuego moderado.

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

Cena: Filete de atún o emperador, con champiñones, a la plancha.


La imagen pertenece a blogdelchef.com/

Menú de dieta: Pescado al horno con pimientos

Comida: Pescado (merluza, panga, lenguado), con pimientos rojo y verdes, al horno

Receta de Pescado al horno con pimientos

- 4 filetes de pescado

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- zumo de 1 limón

- 1 cebolla en gajos

- sal y pimienta

Colocamos el pescado en una bandeja de horno, bañanos con el zumo de limón, y salpimentamos. cortamos los pimientos en tiras y la cebolla en gajos, y rociamos con aceite vegetal (o aceite de oliva). Llevamos al horno, en temperatura moderada, por 30 minutos.

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

Cena: Salchicas de ave, y ensalada de tomate y ajo.

Menú de dieta: Dieta líquida

Como todos los lunes, desde aquí proponemos hacer una Dieta líquida (de manera de bajar un poco los excesos del fin de semana).
Podemos comer frutas y verduras en zumos, licuados o batidos, leche y yogur desnatados, caldos o sopas desgrasados, etc.

Alguna sugerencia para este día de Dieta líquida:

Receta de Batido de melón y naranja:

2 buenas tajadas de melón
Zumo de 2 naranjas
zumo de 1 limón
3 hojitas de menta machacadas
1 vaso de leche desnatada
1 cucharadita de edulcorante líquido


Receta de Batido o licuado diurético:

3 rodajas de piña natural
1 kiwi
1/2 vaso del líquido de hervir alcachofas
1 vaso de infusión fría de Cola de caballo
1 cucharadita de edulcorante líquido

Menú de dieta: Merluza con calabacín

Comida: Merluza al horno con calabacín

Receta de Merluza al horno con calabacines

- 4 filetes de merluza (o rodajas)
- 2 calabacines (zuchinis)
- 1 cebolla tierna
- 1 limón
- ajo y perejil picaditos
- 2 cucharadas de queso rallado
- sal y pimienta

En una bandeja de horno ponemos la cebolla cortada en gajos, sobre ella los filetes de merluza, y al costado, los calabacines en rodajas.
Rociamos con el limón el pescado, salmpimentamos todo, y agregamos el perejil y el ajo sobre el pescado. Dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego moderado (depende siempre de tu cocina), y agregamos sobre los calabacines el queso rallado. Llevamos al horno por 1 minuto más, y listo para comer.

La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.

Cena: Filetes de aguja (desgrasados) a la plancha, con ensalada verde.


La imagen pertenece a chefuri.com