Comida: Ensalada de mollejas, rúcula y endibias.
Receta de Ensalada de mollejas, rúcula y endibias
1 atadito o bolsita (si es del supermercado) de rúcula
2 endibias
1 manzana
3 mollejas (de cordero es lo ideal)
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
Sal
Asamos las mollejas y la manzana cortada en lonchas. Por otro lado, troceamos las endibias y la rúcula y aderezamos. Cortamos las mollejas muy finamente, y mezclamos con mucho cuidado (para que no se nos deshagan).
La receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.
Cena: Hamburguesas de ave con judías verdes hervidas.
La imagen pertenece a losandes.com
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