Menú diario 2/06: Bacalao al horno

Comida: Bacalao al horno con ensalada verde.

Receta de Bacalao al horno
2 lomos de bacalao desalado
1 cebolla grande
1 cucharada de aceite de oliva
Zumo de 1 limón
Pimentón
Sal

Escurrimos y secamos bien el bacalao y lo metemos al horno durante 10 minutos (precalentado a 180º).
Cortamos la cebolla en juliana, y la pochamos con el aceite y la sal, hasta que esté transparente, que le agregamos el pimentón y retiramos.
Rociamos el bacalao con el limón, y cubrimos con la preparación de la cebolla.

Cena: 150 grs. de Jamón de york con coles de bruselas.