Pollo a la Coca-cola (light)

Receta de Pollo a la Coca-cola (light o Zero).

• Pollo en trozos
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de Coca-Cola
• 2 cucharaditas de Ketchup light
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Saltear con el aceite de oliva los trozos de pollo (ideal si el corte es el de paella) con la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Cuando veamos que la carne ha tomado color, salpimentar y agregar 1 vaso de Coca-cola light (que apenas tape la carne) y las cucharaditas de ketchup light.
Se puede acompañar con una porción de arroz blanco, o zanahorias hervidas con guisantes.