Ingredientes:
1 piña
2 cucharadas edulcorante líquido
1 limón
2 huevos
Opcional: 4 cucharadas de ron
Pelamos la piña y quitamos el tronco central. Lo poneos en la batidora con el zumo del limón, el edulcorante, el ron si así lo queremos, y trituramos hasta obtener una textura cremosa. En bol a parte montamos las claras a punto de nieve y añadimos la crema anterior. Dejamos reposar dos horas en el congelador y luego servimos en copas grandes. Corta la piña a trozos y añádelos. Puedes decorar con menta picada.
Refrescante, diurético y muy saludable!!
