El fainá es un plato originario de Italia, que como otras costumbres y comidas, fueron llevadas por los inmigrantes a tierras del Río de la Plata (Argentina y Uruguay), y hoy en día, constituye un plato típico de la gastronomía de estos países también.
El fainá verdadero tiene como base la harina de garbanzos, el aceite de oliva y la pimienta.
Pero nosotros hoy vamos a ofrecer una versión más light, y ¡facilísima de hacer!
Fainá de queso
3 huevos
1/3 taza aceite (si es de oliva, mejor)
1 taza leche desnatada
6 cucharadas de harina (colmadas)
1 sobre de Royal (o 1 cucharada)
150 grs. de queso rallado
sal y pimienta
Todo ésto lo ponemos en el vaso de la batidora o licuadora, y lo batimos por 1 minuto. ¡Y ya está! Listo para llevarlo al horno unos 20 minutos (a 180º).
La receta es una maravilla, pues si no lo quieres hacer de queso, y lo quieres hacer de puerro o calabacines, sofríes unos tres puerros o un calabacín previamente, y cuando ya tienes batida o licuada la preparación de la masa, le agregas la verdura y bates 5 segundos (para que no se triture del todo, y se vean las capas verdes). Si lo haces con vegetales, no te olvides de agregarle a la masa una o dos cucharadas de queso rallado, que siempre le da mejor sabor.
Os prometo que esta receta es de las más recurridas en mi hogar, cuando me llegan visitas y no sé qué hacer, o cuando simplemente no quiero pasar trabajo o no tengo tiempo.
Probadla, os gustará, y además, es bajas calorías.
