Cerdo con hierbas a la Stroganoff

Ingredientes:

 
  • 500 grs. de Filetes de lomo de cerdo
  • 1 cebolla picada en juliana
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de setas (hongos)
  • 1 cucharada de mostaza (Dijon)
  • 1 cucharadita de paprika
  • 6 cucharadas de yogur natural desnatado
  • 8 cucharadas de nata (si puede ser, desnatada)
  • 4 cucharadas de hierbas frescas picadas: perejil, cebollín, salvia, etc.

En una sartén u olla baja (antiadherentes), calentamos la cucharada de aceite y añadimos los filetes de cerdo, dándoles vuelta y vuelta, durante 3 o 4 minutos.
Agregamos la cebolla y el ajo, continuamos cocinando por 2 minutos, e incorporamos las setas, removiendo, por 3 minutos más.
Añadimos el resto de los ingredientes, dejamos que hierva y bajamos el fuego, para cocinar a fuego lento durante 1 o 2 minutos. 
Servimos sobre una fuente tibia.


La imagen pertenece a cocinayamigos.blogspot.com

1 comentario :

  1. Parecen super apetizantes esas recetas a parte de ser saludables. Pienso que intentaré la del salmón, parece bastante simple.

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