Sopa inglesa light - Menú de dieta

Buen día y buena semana para todos y todas!

Como ya sabéis, nuestra propuesta de los lunes es Dieta líquida (frutas y verduras, licuadas, batidas, en sopas o cremas, leche y yogures desnatados, etc.).

Hoy os traemos una receta de Sopa inglesa (bajas calorías).

Receta de Sopa inglesa light

- 2 puerros

- 2 zanahorias

- 2 nabos

- 1 repollo pequeño

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 litro y medio de caldo de verdura (Avecream, Knorr, etc.)

- 1 patatas cortadas en cubitos

- 1/2 taza de arroz

- 1 pechuga de pollo cortada en juliana (en tiras lo más finas posibles)

- 2 cucharadas de salsa inglesa

- 3 cucharadas de queso rallado

- sal y pimienta

Cortamos los puerros, las zanahorias, los nabos y el repollo, y sofritamos en el aceite. Añadimos el caldo y cocinar a fuego lento. Agregamos la patata,el arroz y la pechuga de pollo. Dejamos cocinar un rato más, siempre ha fuego moderado, hasta que el arroz y la patata estén hechos. Servimos y condimentamos.

La imagen pertenece a callherblessed-angela.blogspot.com

Ensalada de pasta con verduras - Menú de dieta

Comida: Ensalada de pasta con verduras

Receta de Ensalada de pasta con verduras

- 1/2 taza de guisantes (arvejas)
- 1/2 taza de zanahorias (si consigues 'baby', mejor)
- 1/2 taza de coles de Bruselas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de pasta cocida
- albahaca picadita
- sal y pimienta

Hervimos la pasta, escurrimos y reservammos. Lo mismo hacemos con los guisantes, las coles de bruselas y las zanahorias. Mezclamos y aliñamos con el aceite, la albahaca y las especies.


Cena: Hamburguesas de ave con ensalada verde.




La imagen pertenece a e-recetasdecomida.com y es orientativa-decorativa, no corresponde a la receta.

Brochetas de ternera - Menú de dieta

Comida: Brochetas de ternera y pimientos


Receta de Brochetas de ternera y pimientos

- ternera en trozos pequeños (dados)
- tomates
- manzana verde (o reineta)
- pimiento verde
- pimiento amarillo
- cebolla (morada, mejor)
- pimienta y sal


Esta receta es apta  para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan.



Cena: Filetes de merluza a la plancha, con judías verdes hervidas.


La imagen pertenece a cristalim.cl

Pollo a la sal - Menú de dieta

Comida: Pollo a la sal

Receta de Pollo a la sal

- 1 pollo

- 1/2 kilo de sal

- Romero

- 1 pimiento rojo

- 4 dientes de ajo
- medio limón en rodajitas

En una bandeja de horno, ponemos una capa de sal de más o menos 1 cm. de grosor, y sobre este colchón ponemos el pollo. Metemos en la cavidad del pollo, el pimiento rojo en tiritas, los ajos cortados en láminas, una ramita de romero y las rodajitas de limón. Llevamos al horno a una temperatura moderada, por unos 40 minutos. Cuando ya esté dorado, con mucho cuidado (que no se nos salga el relleno), lo damos vuelta, y dejamos unos 5 minutos. (Aunque parezca que puede quedar muy salado, no es así, el pollo toma sólo la sal que necesita, nada más).

Esta receta si no la acompañamos de verduras, es apta para la 1ª fase Dukan, con las verduras, va bien para la 2ª Fase (Crucero).

Cena: Tortilla francesa con 1 huevo + 1 clara, 2 salchichas de pavo en rodajitas, y perejil picadito.

La tortilla es apta para la 1ª fase Dukan.

La imagen pertenece a recetade.net

Pescado en salsa de alcachofas - Menú de dieta

Comida: Pescado en salsa de alcachofas (alcauciles)

Receta de Pescado en salsa de alcachofas

- 4 filetes de pescado
- 6 corazones de alcachofas cocidas
- 1 cebolla
- 1 taza de leche desnatada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- perejil
- Sal y pimienta


En una sartén, sofreimos la cebolla (picada pequeñita), y cuando está transparente, agregamos las alcachofas picadas también en pequeño. Salteamos un ratito y añadimos la leche, el perejil, pimienta y sal.
Sazonamos el pescado y lo hacemos a la plancha con unas gotitas de aceite. Lo servimos con la Salsa de alcachofas por encima.

Esta receta es apta para la 2ª fase Dukan.


Cena: Lata de pulpo a la gallega, con tomatitos cherry y queso de dieta en dados.



La imagen pertenece a taringa.net

Sopa crema de guisantes y calabacín - Menú de dieta

Nuestra receta de hoy es una rica Sopa crema de Guisantes y calabacín (zucchini).

Receta de Sopa de guisantes y calabacín

- 1/2 kilo de guisantes naturales

- 2 calabacines

- 1 cucharada de queso azul

- 1/2 litro de caldo de verduras (puede ser de 'avecrem')
- 1 vaso de leche desnatada

Hervimos los calabacines y guisantes en el caldo de verduras. y la leche Cuando estén las verduras, pasamos por la batidora, licuadora o chino, junto al queso.

Podemos servir con taquitos de Jamón serrano o de York, o un poquito de Queso azul desmigado.

La imagen pertenece a recetasdelujo.com