Sopa de pepino y yogur - Menú de dieta

Lunes de Dieta líquida: frutas y verduras (en licuados, batidos y sopas), infusiones, leche y yogur desnatados, etc., y como siempre, os traemos alguna receta para ayudaros a pasar este día.

Sopa fría de pepino y yogur:

- 1 kg de pepinos
- 1 cebolla tierna
- 2 yogures naturales desnatados
- 1 tomate
- 1/2 litro de caldo de ave (sin grasa)
- Zumo de medio limón
- sal y pimienta

Trituramos los pepinos con la cebolla y el zumo de limón. Agregamos el caldo, los condimentos y los yogures, batimos suavemente. Dejamos reposar 1 hora, y servimos decorando con rodajas de tomate.

Somos un buen lugar - Gran hermano 12+1

Tengo que comentar algo que no tiene nada que ver con dietas, pero mucho con la amistad. 

Si os gusta Gran hermano 12+1 (dicen que así le han puesto), me cuenta una amiga que ella y otra gente han abierto una web (que pinta muy bien): SomosUnBuenLugar.com 

La he estado mirando, y la verdad es que os está quedando muy chula, que tengáis mucha suerte!

Lentejas con carne - Menú de dieta

Comida: Lentejas con carne

Imagen de gastronomiaycia.com

 Receta de Lentejas con carne (light)
- 200 grs. de carne- 1 taza de lentejas- 1 calabacín- 1 zanahoria- 1 tomate pequeño- 1 loncha gruesa de jamón (mejor si es serrano, pero sin grasa) - 1/2 cebolla- 2 dientes de ajo- caldo necesario (puedes usar pastillas o cubitos)- 1 cucharada de aceite de oliva- 1 hojita de laurel- pimentón- sal y pimienta  En una olla sofritamos la cebolla, ajo, el jamón en taquitos. Cuando la cebolla se empieza a poner transparente, agregamos la carne en trozos, el calabacín en dados, el tomate y la zanahorias rallados, y removemos unos minutos. Añadimos las lentejas, removemos en seco para que no se peguen, y agregamos el caldo y los condimentos. Cocinamos hasta que las lentejas y la carne estén hechas.    Cena: Ensalada de Gambas y calamar (aquí la receta).

Ensalada de atún y garbanzos - Menú de dieta

• Comida: Cintas de lomo (de cerdo) con ensalada verde.

• Cena: Ensalada de atún y garbanzos

Receta de Ensalada de atún y garbanzos

Imagen de mediahoradecocina.blogspot.com

- 1 taza de garbanzos cocidos (puedes usar de bote, bien escurridos)
- 1/2 cebolla morada en julianas
- 1/2 pimiento rojo en tiras pequeñas
- 1 lata de atún (bien escurrido)
- 1 huevo cocido
- aceite de oliva
- vinagre de módena
- perejil picado


Disponemos de los garbanzos escurridos, en una ensaladera, agregamos y mezclamos todos los ingredientes, dejando el huevo cocido picado, para lo último.

Revuelto de acelgas y jamón - Menú de dieta

Comida: Salchichas de pollo o pavo, con alcachofas asadas.

Cena: Revuelto de acelgas y jamón serrano (o de york)

Imagen de recetasdemicroondas.com

Receta de Revuelto de acelgas y jamón

- 2 atados de acelga (o 1 bloque de congelado)

- 150 grs. de jamó

- 1 cebolla tierna

- 2 dientes de ajo

- 1 puñadito de piñones

- 2 cucharadas de aceite

- sal y pimienta

Hervimos las acelgas, escurrimos muy bien y reservamos.

Picamos la cebolla y el ajo pequeñitos, y el jamón en tiritas. Sofritamos hasta que la cebolla comience a transparentarse, agregamos las acelgas y condimentamos. Cocinamos siempre removiendo, hasta que el poquito líquido que desprendan las acelgas, se consuma. Añadimos los piñones y listo.

Esta receta (si apenas usamos aceite para sofritar) es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan

Pescado al horno gratinado - Menú de dieta

Comida: Pescado al horno gratinado 

Receta de Pescado al horno gratinado

- 4 filetes gruesos de pescado blanco (jugoso)

- pimiento rojo

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla pequeña

-1/2 vaso caldo (puede ser avecream, knorr, etc.)

- limón

- 3 cucharadas de queso rallado

- orégano, pimienta y sal

En una bandeja de horno profunda, ponemos la cebolla y el pimiento en julianas de base (previamente pochamos un poco en una sartén para que no quede crudo), sobre ésto colocamos el pescado, y bañamos con el caldo. Llevamos al horno unos 10 minutos (que se reduzca un poco el líquido), y le agregamos el limón, el ajo picadito y las especies. Volvemos a llevar al horno por 10 minutos más, esparcimos el queso rallado sobre el pescado y gratinamos 2 minutos.

Esta receta es apta para la 2ª Fase (Crucero) de la Dieta Dukan

Cena: Churrasco de ternera (sin grasa) con judías verdes hervidas.