Quinto día de la Dieta Scardale

Y llegamos al quinto día de la Dieta Scardale, algunos, con resultados que ya se notan (me he pesado hoy de mañana y he bajado 2 kilos).
Espero que lo llevéis tan bien como yo, que eso estimula muchísimo para continuar la Dieta.

VIERNES

COMIDA: Quesos surtidos (si adelgazas rápido puedes incluir algunos más grasos como el Brie). Espinaca, lo que quieras. 1 tostada de pan. Café o té.

CENA: Pescado o mariscos. Ensalada mixta y con tantos vegetales frescos y cocinados como desee 1 rebanada de pan. Café o té.

Cuarto día de la Dieta Scardale

JUEVES

COMIDA: 2 huevos (en cualquier forma pero nunca frito). Requesón o queso blanco, bajos en grasa. Calabacín, judías verdes o tomates (rodajas o cocidos a fuego lento). 1 rebanada de pan tostado. Café o té.

CENA: Pollo asado (a la parrilla o al horno, cuanto quiera). Espinacas, pimientos verdes, judías verdes, (crudos o cocinados) y en abundancia. Café o té.

Tercer día de la Dieta Scardale

Ya vamos por el tercer día de la Dieta Scardale, y empezamos a notar la pérdida de peso. Creo que es uno de los mayores estímulos de esta dieta, que se percibe en los primeros días, que está funcionando muy bien.
Para hoy el menú no está mal, espero que os guste.

MIÉRCOLES

COMIDA: Ensalada de Atún o salmón (en agua o aceite, pero bien escurridos) con lechuga, tomate, cebolla y limón o vinagre (no pongáis aceite). Toronja, melón, o fruta de la temporada. Café o té.

CENA: Chuletas de cordero o cerdo, pero desgrasados, ensalada con lechuga, tomates, pepino, apio. Café o té.

¿Qué os va parenciendo la Dieta? ¿Pasáis hambre o ganas de algún alimento?

Segundo día de la Dieta Scardale

Bueno, ya estamos en el segundo día de la Dieta Scardale. Hoy tendremos una comida relativamente liviana, pero una cena con premio.


MARTES

COMIDA: Ensalada de frutas, cuanto desees (evita uvas, caquis, higos y plátanos). Café o té.

CENA: Hamburguesa sin grasa a la parrilla y en abundancia. Ensalada de tomates, lechuga, apio, aceitunas, colecitas de bruselas y/o pepino. Café o té.

Espero que estéis llevando muy bien, y que os hayáis pesado antes de comenzar. Yo hoy me siento más desinflado ;-).

Receta Pan proteico

En la Dieta Scardale que empezamos hoy, hablamos de Pan proteico, que no es otra cosa que un pan integral enriquecido.
Si bien puedes comprarlo en algunas panaderías o lugares especiales, te pasamos la receta que viene en el libro, para que pruebes hacerlo en casa:

Ingredientes:

1 taza de agua tibia.
1 cucharadita de levadura seca.
½ cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar.
½ cucharadita de vinagre de manzana.
¾ de taza de harina de soja.
¼ de taza de harina de gluten.
1 ¼ de taza de harina de trigo integral.

Molde pequeño para pan (18 por 8 por 5 cm).

Vierta el agua en un bol. Esparza la levadura seca sobre el agua y déjela hasta que se disuelva (alrededor de 5 minutos). Agregue la sal, el azúcar y el vinagre. Tamice bien la harina; luego agréguela gradualmente, primero la de soja y gluten, luego la de trigo. Mezcle suavemente hasta que la masa tome consistencia y se despegue del borde del bol. Vierta la masa sobre una tabla levemente enharinada. Amase bien (alrededor de 5 minutos), hasta que esté suave y elástica. Cubra el molde con "spray" vegetal (o úntelo con una cucharadita de aceite). Déle forma a la masa, póngala en el molde, cúbrala con un paño de cocina y déjela, en un lugar tibio hasta que se eleve y llegue al borde del molde (de 2 a 3 horas). Caliente el horno previamente. Luego hornee el pan durante aproximadamente una hora o hasta que esté bien dorado. El pan casero es más denso que el comercial, de modo que corte las rebanadas más finitas y luego tuéstelo. Manténgalo en la nevera.


Una rebanada de pan proteico contiene (según el libro de la Dieta Scardale):

calorias.......45
proteinas.......2,5
grasas..........0
carbohidratos...8,5

Primer día de la Dieta Scardale

Como prometimos, y luego de un fin de semana de algunos excesos, hoy comenzamos la Dieta Scardale.
Para llevar esta dieta bien, recordad que no debemos cambiar ni sustituir nada, y que entre horas, sólo podemos comer zanahoria o apio. También podemos consumir siempre que queramos: café, té, mate (sin leche y sin azúcar), o bebidas gaseosas light (Coca cola light, Zero, Fanta Zero, etc). Para condimentar las ensaladas y verduras, sólo utilizaremos limón o vinagre y sal (nada de aceite), y para asar las carnes, pollo o pescado, si es imprescindible, untaremos la sartén con aceite (pero sólo para que no se nos pegue). Cuando elijamos la carne, que sea magra, sin grasa visible, y al pollo, le quitamos la piel antes de cocinarlo.

Si algún Menú de Comida no te agrada, puedes cambiarlo por el único Menú sustituto: Media taza de queso blanco desnatado (o ricotta), una fruta y 6 mitades de nuez.

LUNES

DESAYUNO (es igual para todos los días)
1/2 pomelo (o toronja). Si no consigues lo anterior, puedes suplantarlo por una manzana o pera pequeñas.
Café o té (sin azúcar, nata o leche)
1 rebanada de pan de proteínas o integral.

COMIDA: Fiambres (companaje) surtidos, los que gustéis (pescado, pollo, pavo, res,...) pero magros (sin grasas). Evite los muy procesados como el salami o el salchichón. Tomates en rebanadas, asados a la parrilla o cocinados a fuego lento. Café, té o soda dietética.

CENA: Pescado o mariscos (de cualquier clase). Ensalada mixta (de hojas y vegetales), lo que desee. 1 rebanada de pan de proteínas. Toronja o fruta de la temporada