Ingredientes:
- 800 gr. de espinacas
- 3 huevos
- 1 cebolla mediana
- 100 gr. de queso rallado
- Harina necesaria
- Leche desnatada
Preparación:
Para comenzar, debemos hervir las espinacas en abundante agua con sal, y pochar (sofritar hasta que quede transparente) la cebolla. Batimos los huevos junto con el queso rallado, salpimentamos, y agregamos harina y leche desnatada hasta que quede una masa bastante firme. Agregamos la espinaca, la cebolla y mezclamos. Untaamos con un poquito de aceite la bandeja de horno y con una cuchara vamos armando los buñuelos light. Los llevamos al horno con una temperatura moderada, y los vamos revisando hasta que queden doraditos.
